食療養生：晨起服熱粥晚餐宜節食 白菜蘿卜纓大蔥防寒補水

　　專家提醒，大雪節氣養生要從飲食開始，其中大白菜、紅蘿卜纓、山楂和大蔥都是這個節氣較好的食療佳品。對于肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補充陽氣。此外，營養專家提倡，大雪時節應做到，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。

　　大雪節氣飲食忌粘硬生冷，應喝粥進行調養，特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

　　飲山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果，時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預防動脈粥樣硬化的作用。在寒冷的“大雪”節氣到來之時，吃一些美味又營養的山楂，讓它來幫我們調節身體是非常不錯的選擇。山楂中還含有多種生活活性物質，如三萜類和黃酮類物質，具有擴張血管增加冠狀動脈血流量，改善心臟活動軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。

　　從大雪起至春分這段時間，不適宜飲酒。因為在大寒至春分兩個月中，人易肝氣過盛，而酒是壯肝氣之物，此時飲酒會火上澆油。但對于肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補充陽氣。喝酒宜在晚上，晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補元氣;后背涼者用酒配合可溫補腎陽;腹脹而便稀者可健脾;眼干澀者用酒配合則可養肝陰。但酒是雙刃劍，可養人，也可傷人，要正確對待它，不宜過量，只有正確飲用，才有利于健康。

　　大雪節氣期間空氣特別干燥，不少上班族到了單位之后，又關在開著暖氣的空調間里，皮膚的水分也相應地流失得更快。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

　　人體受寒冷氣溫的影響，要適當調整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

　　中醫養生學認為，大雪節氣前后，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，大蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調味的作用。除了用于防治風寒感冒外，對于陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。