凱里兩餐館遇地溝油炒菜傳言 品牌風光不再
凱里市羅老弟飯莊、雷四砣狗肉館是凱里“吃屆”的知名品牌，以往每到用餐時間，門庭若市；而今，食客卻大為減少，往日的風光已不再。
是何原因讓它們遭遇“寒流”呢？記者采訪了解到，時下，關于地溝油的傳言風靡凱里，而羅老弟和雷四砣被指用地溝油炒菜。近日，記者對此展開了調查。
地溝油“傳言”
6月16日下午5時30分，凱里北京西路延伸段羅老弟飯莊。
進入了吃晚飯時間，飯莊老板羅安順坐在柜臺前候客，但是，只來了一撥客人，他讓廚房趕緊安排，因為客人不多，廚房工作量小，菜很快就上到了餐桌。
“最近個把月，客人很少。”羅安順說，要在一個多月前，進入5點30分后，客人絡繹不絕，廚師們忙得滿頭大汗。
那怎么會出現如此鮮明的對比呢？
“都是謠言惹的禍！”羅安順說。
記者在采訪中了解到，近期凱里地區盛行地溝油進餐桌的說法，而凱里羅老弟飯莊和雷四砣狗肉館等被指用地溝油炒菜。
記者隨機抽查發現，該傳言廣為人知。家住凱里萬博寧波路的楊女士告訴記者，她在幾天前聽說羅老弟飯莊因為使用地溝油炒菜被工商部門查處，最終罰款5萬元。“如果真有此事，我覺得工商部門罰少了，像這樣缺德坑人的餐館，就應該讓它傾家蕩產。”楊女士說。
凱里清江路的吳先生說，此事在網絡上也有反應，近期不少凱里網友通過“QQ群”熱議此事，而在6月11日下午，他本人也參與討論，大家不管傳言是真是假，一致對用地溝油炒菜的行為進行了強烈的譴責。
記者在采訪中了解到，關于地溝油的傳言，主要有三個“版本”。
第一是羅老弟、雷四砣被查出地溝油，分別被罰款5萬和2萬元，目前，已被停業整頓。
第二則是當地電視臺與有關部門根據群眾舉報，到羅老弟飯莊和雷四砣狗肉館執法，結果發現有地溝油炒菜現象，目前，此事還在處理中。
更危言聳聽的“版本”是兩家的負責人已被拒捕，店子因此關閉，能否翻身還很難說。
此外，凱里市食品藥品監督管理局等單位的有關負責人也稱，確實聽到了一些關于用地溝油炒菜的風言風語。
老板喊“冤枉”
使用地溝油炒菜之說是空穴來風，還是真有其事呢？
記者于6月15日至16日展開了調查。
“說我用地溝油炒菜，那是不可能的，昧良心的事，我堅決不做。”羅老弟飯莊的老板羅安順說。
據了解，羅老弟飯莊建于2003年，主打菜肴是辣子雞等，由于它又香又辣，食用之胃口大開，所以備受青睞，因而該飯莊開業后，一路走紅，食客高居不下。“曾經有客人為爭座位而大打出手。”羅安順說。
但進入了今年5月份后，形勢出現逆轉，生意變得異常清淡，“以前幾乎每天客人爆滿，如今每天有十多二十桌就算不錯了。”
羅安順覺得奇怪，百思不得其解。前不久，一位好朋友打來電話詢問說，社會上傳言羅老弟用地溝油炒辣子雞被查，是否有此事？羅安順當即否認，但同時他也找到了生意冷清的答案：一定是有人為達到某種目的而用謠言攻擊他……
“我們家每天清早就去商場買豬肉來煉油炒菜，如今卻說使用的是地溝油，這從何說起？”羅安順說。
6月16日上午，凱里雷四砣狗肉館的老板杜洪霞在接受記者采訪時也大喊“冤枉”。
“我家的餐館近期確實被衛生監督部門查處過，但被查的原因是未建立好臺賬，并不是因為使用地溝油炒菜。”杜洪霞說。
在采訪中，杜洪霞出示了一份檢驗報告。她介紹說，2011年5月中旬，凱里市衛生監督局從雷四砣狗肉館用于炒菜的食用油中抽樣檢驗，結果顯示這些食用油是合格的。
記者在檢驗報告的“評價”欄中看到，雷四砣煎制好的食用油所檢指標均符合國家食用植物油衛生標準。
地溝油炒菜子虛烏有
“目前，凱里市還沒有發現有地溝油進入餐飲行業的情況。”針對地溝油炒菜的傳言，凱里市食品藥品監督管理局副局長、凱里市食品安全協調委員會辦公室副主任馬勇說。
據馬勇介紹，今年5月17日，凱里市政府組織召開食品安全專題會議，決定對全市餐飲業加工點（包括羅老弟飯莊、雷四砣狗肉館）等進行了一次全面的檢查。17至19日是這次檢查行動的第一階段，其間，凱里市食品安全協調委員會各成員單位組成聯合檢查組對餐飲環節（共計1513家餐館）進行監督檢查，沒有發現餐飲企業使用地溝油的情況。
接著在第二階段（5月21日至25日）的檢查中，聯合檢查組又對凱里城鄉結合部的養殖戶和地溝油生產企業進行了監督檢查，也沒有發現地溝油流進餐飲行業的現象。
“凱里市的餐飲環節的食品安全問題總體趨勢是好的，請廣大市民放心。”馬勇說。
對于地溝油謠言產生的原因，馬勇也做了一些簡要的分析。
他認為有一種情況是可能的，就是一些群眾在用餐的過程中感覺到有問題存在就說了出來。此外，也不排除有競爭對手傳謠的可能。（羅茜）
