一是抓實食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管。突出以米粉、甜酒、灰堿粑、糕點等食品加工小作坊企業(yè)為重點，深入開展小作坊企業(yè)進貨查驗，人員健康管理及加工制作控制監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用非食品原料或濫用、過量使用食品添加劑等違法行為。

　　二是抓實食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。突出以節(jié)日市場消費量大、群眾關注度高的糧食、肉及其制品、調味品、乳制品、糕點、糖果、食用油、蔬菜、酒類等為重點品種，突出以人流商品交易量大的超市、集貿市場、旅游景區(qū)、車站、高速公路服務區(qū)等為重點區(qū)域，開展閉環(huán)式監(jiān)督檢查和隱患排查整治，重點檢查經營者是否履行進貨查驗和索證索票制度、是否經營假冒偽劣和過期食品等，緊守安全底線。

　　三是抓實餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管。以承接年夜飯、旅游景區(qū)、單位食堂、網絡餐飲等為重點，深入開展餐飲企業(yè)監(jiān)督檢查，重點檢查證照是否齊全，從業(yè)人員健康管理，進貨查驗、加工制作、留樣等制度落實情況;嚴禁采購、經營野生動物及其制品;嚴格做好餐用具等消毒保潔措施;持續(xù)推行“公筷公勺”“光盤行動”，倡導健康理性消費，遏制食品浪費。同時，督促經營單位落實主體主任，嚴格落實測溫、掃碼、戴口罩和消殺等防疫措施。

　　截止目前，共出動執(zhí)法人員45人次，檢查食品生產經營及餐飲服務單位81家次，現場責令整改問題3個。下步，三穗縣將持續(xù)強化監(jiān)管，規(guī)范食品生產經營行為，營造良好的食品安全環(huán)境，確保人民群眾吃得安全、吃得放心，度過一個歡樂、祥和、安寧的春節(jié)。(張美茹)