2018年4月，伍某、段某共同出資人民幣51萬元從劉某(另案處理)處承包安順開發區南馬大道一家自助火鍋店。

　　2018年5月30日火鍋店正式開業。

　　開業期間，伍某、段某為了降低經營成本，獲取更高利潤，從2018年6月25日開始授意店里廚師林某收集店內消費者食用剩下的火鍋底油。

　　據悉，廚師林某用篩子過濾掉火鍋鍋底內的殘渣，把剩下的鍋底油通過洗油工藝，加水把鍋底內的油洗出來。然后重新煉制洗過的鍋底油，再次提供給在店消費的客人食用。

　　2018年11月1日，火鍋店被安順經濟技術開發區市場監督管理局查獲。

　　據統計，2018年6月25日至2018年11月1日，該火鍋店使用地溝油火鍋鍋底的銷售總金額為82050元。

　　2018年11月27日，伍某、段某經公安機關電話通知后，主動到公安機關接受調查，并如實供述自己的犯罪事實。

　　經法院審理后認為，伍某、段某均以牟利為目的，違反食品安全法律法規，將消費者吃剩廢棄的火鍋殘留物等非食品原料，進行收集加工制成“地溝油”提供給消費者食用，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

　　(都市新聞記者楊媛媛)