廣州市政府12日晚發(fā)布“管理辦法”草案，規(guī)范全市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理，實(shí)行收運(yùn)處置一體化、無(wú)害化。

　　據(jù)了解，廣州餐飲機(jī)構(gòu)達(dá)6萬(wàn)多家，每日餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生量達(dá)1800-2200噸。此次“辦法”提出以劃分服務(wù)區(qū)域的管理模式，通過(guò)投標(biāo)確定每區(qū)的收運(yùn)處置機(jī)構(gòu)。餐飲機(jī)構(gòu)需簽訂收運(yùn)處置合同，明確收運(yùn)時(shí)間、頻次、數(shù)量等內(nèi)容，以監(jiān)管餐飲垃圾和廢棄食用油脂是否有送到指定單位。

　　“辦法”規(guī)定，餐飲垃圾和廢棄食用油脂要有專(zhuān)用收集容器和收運(yùn)車(chē)輛，通過(guò)記錄儀、裝卸計(jì)量系統(tǒng)和視頻監(jiān)控設(shè)備監(jiān)控收運(yùn)服務(wù)過(guò)程。做到餐飲垃圾要每天清運(yùn)，廢棄食用油脂定期清運(yùn)。運(yùn)輸過(guò)程實(shí)行密閉化，其運(yùn)送路線、時(shí)間均有指定。

　　廣州市城市管理委員會(huì)工程師陳偉鋒表示，收集后的餐飲垃圾與廢棄油脂，將進(jìn)行綜合利用，處理后可成為日用品的原材料。但此類(lèi)再生產(chǎn)品不允許再次進(jìn)入食物鏈，一體化處置有助于防止此環(huán)節(jié)產(chǎn)生違法違規(guī)問(wèn)題。(王華 呂穎)