本網(wǎng)訊 (記者 唐云芳)時隔兩年，又到了吃貨興奮的時間。央視紀(jì)錄頻道的《舌尖上的中國》第二季再度登場。在第二季中，第一集《腳步》里，貴陽絲娃娃、雷山腌魚。魚醬作為貴州美食出行在節(jié)目中。其中雷山魚醬更是一炮打響，在淘寶上熱賣，日前銷售量已達(dá)幾百余件。

雷山魚醬已經(jīng)在淘寶上成為熱搜產(chǎn)品

　　據(jù)介紹，“雷山魚醬”是黔東南雷山縣永樂區(qū)的傳統(tǒng)調(diào)味品，一年只能做一次，最關(guān)鍵的原材料是來自云貴高原溪流里的爬巖魚。

　　魚醬的具體做法是用糯米酒、辣椒、生姜、大蒜和腌制好的小魚再度腌制，直至小魚變成茸狀，便可用來烹制魚香味菜品。在《舌尖2》中，七分鐘的片段詳細(xì)介紹了當(dāng)?shù)厝藦膿启~、腌制，直至開封、烹飪的過程。一壇魚醬的制作周期，至少花費半個月。

舌尖上的雷山魚醬

　　據(jù)了解，《舌尖》第二季共分為八集：第一集《腳步》、第二集《心傳》、第三集《時節(jié)》、第四集《家常》、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集則為拍攝花絮。

　　據(jù)介紹，《舌尖》第二季的主創(chuàng)團(tuán)隊包括30多名成員，分為8個攝制組，歷時一年時間走訪拍攝中國大江南北150多個地點以及部分海外拍攝地。為了展現(xiàn)食物細(xì)節(jié)，攝制組成員還自主研發(fā)與制作了全自動微距拍攝設(shè)備，使拍出的畫面更加真實誘人。

　　與第一季相比，《舌尖》第二季在保留相似制作流程的前提下，適當(dāng)延長了拍攝時間，希望能夠更加細(xì)致生動地展現(xiàn)被拍攝的食物以及人物故事。