中小學(xué)校、幼兒園食堂只允許供應(yīng)熱飯熱菜，不得制售冷葷涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品……來自貴州省教育廳的消息稱，今冬明春貴州省將加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒事件。

　　據(jù)悉，貴州省將切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理。各地教育部門和學(xué)校要充分考慮冬季伙食原材料的供應(yīng)以及價(jià)格變動(dòng)情況，因地制宜采取各種措施，確保食堂飯菜價(jià)格基本穩(wěn)定，避免冬季菜品過于單一，保證飯菜足量供應(yīng)。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校，要解決好冬季蔬菜食品儲(chǔ)備問題，保證足量供應(yīng)。要密切關(guān)注家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的基本生活，提供合理數(shù)量的低價(jià)菜，保證學(xué)生基本生活需求。

　　同時(shí)，各學(xué)校、幼兒園要進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制，建立健全食品衛(wèi)生安全制度，嚴(yán)格把好食品原料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品定點(diǎn)采購、索證制度，嚴(yán)格把好食堂從業(yè)人員準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范食堂加工流程和食品留樣，確保餐具清潔衛(wèi)生，避免食物加工、存放和銷售過程中的二次污染，堅(jiān)決防止發(fā)生食物中毒事件。中小學(xué)校、幼兒園食堂只允許供應(yīng)熱飯熱菜，不得制售冷葷涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。