3月28日，筆者從從江縣教育局、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食用餐安全，3月25日至28日，該縣教育局、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合組成春季學(xué)校食堂食品安全專項大檢查工作組，對該縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)51所中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全情況進(jìn)行了大檢查。

　　據(jù)了解，本次學(xué)校食堂食品安全大檢查共出動檢查人員102人次，制作、下發(fā)餐飲食品安全《現(xiàn)場檢查筆錄》、《監(jiān)督意見書》各51份;檢查的主要內(nèi)容包括組織管理、安全管理、餐飲服務(wù)許可、環(huán)境設(shè)施、從業(yè)人員管理、落實索證索票、食品貯存管理、餐飲具清洗消毒、食品制作管理、食品留樣、餐廚廢棄物處理、食品添加劑使用等情況。

　　從本次檢查情況來看，該縣學(xué)校食堂食品安全總體情況較以前有了很大改觀，尤其是食堂的硬件設(shè)施投入得到了加強(qiáng)。存在的主要問題是部分學(xué)校食堂食品安全管理、食品留樣、食品采購索證索票制度有待進(jìn)一步落實，餐飲具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生有待進(jìn)一步改進(jìn)，食堂從業(yè)人員食品安全意識有待進(jìn)一步提高等。針對存在的問題，檢查組按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，現(xiàn)場向校方提出了整改意見。

　　下一步，該縣將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂食品安全的督導(dǎo)檢查力度，堅決杜絕校園食堂食品安全事故發(fā)生。(龍慶洪)