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這份名為《食品浪費(fèi)足跡:對自然資源的影響》的報(bào)告稱,全球14億公頃的土地(相當(dāng)于所有農(nóng)業(yè)用地的28%)所生產(chǎn)的糧食要么損失了,要么被浪費(fèi)掉。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事達(dá)席爾瓦指出,“當(dāng)全球8.7億人口每天挨餓之際,我們絕不允許因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)男袨槭刮覀兯a(chǎn)的糧食中的三分之一被浪費(fèi)或損失掉。” 他呼吁社會各界,不管是農(nóng)民和漁民,也不管是食品加工者、超市,還是地方和中央政府以及消費(fèi)者,都要嚴(yán)格防止在人類食物鏈中的每一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)糧食浪費(fèi)現(xiàn)象,并做好糧食的回收利用。
這是聯(lián)合國首次從環(huán)境的角度對食品浪費(fèi)進(jìn)行研究,特別是糧食浪費(fèi)對氣候、水資源、土地使用和生物多樣性所造成的影響。
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