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2004年和2008年兩次嚴重的奶粉安全事件,讓中國媽媽們購買奶粉的品牌選擇從小品牌轉向大品牌,又從本土品牌轉向外資品牌。然而,近兩年國內市場銷售的洋奶粉也開始不斷爆出負面新聞。焦慮之下,不少媽媽轉而直接在境外購買奶粉,而另一些媽媽則重新開始選擇國內大品牌的奶粉。

本土、外資和境外的奶粉,到底哪個選項才最靠譜?還是媽媽們的奶粉消費觀念本身就存在誤區?帶著這些問題,南方日報記者深入調查撲朔迷離的嬰幼兒奶粉市場,探尋迷亂的表象下奶粉行業的深層問題與真實邏輯。

陷阱一

八成洋奶粉由

中國企業操盤

國內奶企的信譽逐步喪失,讓中國媽媽搶購洋奶粉成為一種潮流。

中國每年新生嬰兒有1600萬左右,對大部分中國媽媽來說,盡管對國內奶粉喪失了信心,卻也并不具備出境買奶粉的經濟實力和購買渠道。而網購產品魚龍混雜,海外代購則耗時漫長,運輸過程也存在各種風險。于是,巨大利潤驅使下,不少“特供中國”的假洋奶應運而生。

一位業內人士透露,由于新西蘭和澳大利亞的乳業進入門檻低,原料價格便宜,吸引了很多中國企業到當地投資。但在國內知名奶企光明正大進口當地奶源的同時,也有渾水摸魚的商家,采取在當地注冊一個品牌,然后找代工企業“掛牌”生產。

其實,這種號稱“100%原裝進口”的奶粉產品并不在當地售賣,而是銷往國內市場。一家商標注冊公司甚至表示,如果想在澳大利亞注冊一個嬰幼兒奶粉品牌的商標,最低僅需7000元,一年半內即可辦妥。“交上錢,簽一份委托書就差不多了,也不需要在國外有資產或注冊公司。”

業內人士透露,如今在中國市場上銷售的洋奶粉品牌已超過100種,但其中有近80%的品牌實際上由中國企業操盤。以新西蘭、澳大利亞為例,在三聚氰胺事件之前,只有約五六家國內企業在這兩地注冊奶粉品牌并進行貼牌生產,而之后一下子就增加到20多家,今年這個數字還將繼續增加。

“洋奶粉常常出質量問題,我國海關每年均查檢出多批不合格產品作退貨或就地銷毀處理。”奶業專家、廣東省奶業協會顧問、原中國奶協常務理事王丁棉認為,如今國人太過迷信洋奶粉。

據國家質檢總局報告,2012年各口岸共檢查出不合格進口嬰幼兒奶粉43批次,不合格率1.13%。而國產嬰兒奶粉不合格率為0.77%。“實際上洋奶粉不管是技術還是管理觀念,并不一定就比國產奶粉強。”王丁棉說。

陷阱二

“買貴買安心”

奶粉借機提價

奶粉安全問題頻發,讓恐慌的媽媽們產生了一種錯覺:便宜無好貨。

尼爾森中國區零售監測服務副總裁范奕瑾透露,尼爾森數據顯示,2008—2010年,外資品牌奶粉一年漲價2—3次,多的甚至達到3—4次,每次提價10%左右;2010年之后,漲價頻率有所下降,基本一年一漲,每次提價10%—15%。

在“買貴買安心”的觀念下,不但瞄準高端市場的外資奶粉銷售大漲,國內品牌也開始“升級換代”,推出中高端,甚至比洋奶粉還貴的超高端產品。在經歷了幾輪漲價之后,中國奶粉市場的平均價格已經較2008年上漲了90%。

有業內人士透露,作為特殊商品,嬰幼兒奶粉有著嚴格的強制性標準,不管國產還是進口都要遵循同樣的標準,配方和原理也大同小異,“只有合格不合格,沒有高端和低端之分。”

王丁棉稱,他去年走了20多個國家,統計國外奶粉價格發現,超過七成在130元/罐以下,而按照官方數據,國內洋品牌奶粉均價為201元/罐,本土品牌是150元/罐。在他看來,國內奶粉貴的原因,主要是畸形的營銷體系。他表示,目前國內嬰幼兒奶粉毛利為60%—80%,但生產廠家純利只有20%,其余部分則被進口商、全國總代理商、省區代理商、城市代理商、分銷商等層層瓜分了。

價格持續增長的壓力下,不少不愿更換品牌的媽媽開始改買較便宜的盒裝洋奶粉,盒裝占比從2008年到2012年底翻了一番。而國內奶粉價格的普遍上漲,也成為除安全考慮外,中國媽媽們掀起購買境外洋奶粉風潮的另一大原因。

據王丁棉估算,去年國內奶粉市場總量在430億—450億元,沒有進入市場機構統計數據的銷量可能要占總體市場的30%—40%。而中國媽媽購買境外奶粉的比例,僅香港可能就達10%左右。如果算上這些流向境外的購買力,本土品牌難言重奪市場。

陷阱三

各種添加

亂花迷眼

除了迷信洋奶粉和高價奶粉,許多中國媽媽往往還陷入了另一種誤區——添加了各種營養物質的配方奶粉比母乳更適合孩子。

日前,有母嬰網站對市面上嬰幼兒奶粉的使用情況做了調查,結果顯示,33%的家長在選購奶粉時最看重DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸),但僅有8%的家長認為自己對奶粉中的營養成分“非常清楚”。

北京醫科大學營養學教授劉澤倫指出,有的奶粉強調同時添加了DHA和AA,但如果比例不合適,反而會影響嬰幼兒的生長發育。如AA過高會導致嬰幼兒視力減弱。“如果產品不能明確標示出含量,就不好判斷它的配比是否合理。”

中國營養學會婦幼營養會副主任委員、中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所婦幼營養研究室主任蔭士安研究員指出,對于正常生長發育的嬰幼兒,只要供給其人體必需的脂肪酸,就能夠在體內合成長鏈的不飽和脂肪酸DHA,只有人工喂養不吃母乳的嬰兒、早產兒,才可能造成DHA的缺乏。

除了DHA和AA,蛋白質含量也是不少家長看重的指標。但對嬰幼兒奶粉來說,并不是蛋白質越高越好。“牛奶蛋白是母乳的3倍,但嬰兒吸收不了,會出現牛奶蛋白過敏等情況,嚴重的甚至會導致死亡。”中山大學公共衛生學院營養系教授蔣卓勤認為,嬰兒不能直接喝蛋白質更高的牛奶,但配方奶粉無論怎么配,都無法替代母乳,只能接近。

低聚糖和鈣等奶粉產品強調添加的元素,也并非多多益善,例如較多的鈣質可能誘發腎結石。

“這些誤區,是奶企通過大量的廣告,以及收買醫生、營養專家制造出來的‘圈套’。”王丁棉介紹,美國的母乳率在90%以上,1歲之前的嬰兒很少喝奶粉。而中國的很多小孩從一出生就開始吃,過去一個月吃一兩罐,現在甚至一個月四罐。“實際上根本沒必要,最好的配方奶粉,也只是接近母乳而已。”(牛思遠 丁雯 張曦 朱俊杰)