7月23日，首屆“游天下西江--品天下苗菜”烹飪大賽在西江千戶苗寨舉行，本次大賽旨在弘揚貴州雷山飲食文化，打造“雷山特色苗菜”品牌，充分展示和交流雷山縣民族民間特色菜肴的烹飪技藝，促進縣域文化旅游產業與地方特色餐飲文化的有機結合和健康發展。

刀工不錯的廚藝師

廚藝師們在配料

　　據了解，本次大賽選手烹飪工藝源于雷山縣傳統加工制作方法，原材料符合綠色、無公害食品、農產品標準，大賽分為熱菜制作、冷菜拼擺、湯羹制作三大類進行評比，每一類設有1名金獎(獎金3000元)、1名銀獎(獎金2000元)、1名銅獎(獎金1000元)和2名優勝獎(獎金800元)。

　　據悉，本次大賽比賽當天，吸引來自各地10000余名游客前來參觀品嘗，雷山縣各賓館飯店、民間廚藝人員、個體餐飲經營戶以及該縣各鄉鎮、社區烹飪廚藝師33名參加了比賽。

廚藝師們在展現技藝

　　本次活動由雷山縣婦聯、貴州西江千戶苗寨文化旅游發展有限公司、雷山旅游產業發展和風景名勝區管理局、雷山縣招商和商務局、雷山縣西江景區管理局主辦，黔東南州烹飪協會、雷山縣工商局、雷山縣質量技術監督局、雷山縣衛生和食品藥品監督管理局、縣文體廣電局協辦。(李應光 張希才 龍漢錦 攝影報道)