工作效率低:從入睡到起床，是一天中禁食最長的一段時間。如無早餐供給血糖，腦部血糖很低，人就會感到疲勞，反應遲鈍，注意力不集中，精神萎靡。

　　易患消化道疾病:早餐不吃，中晚餐猛吃，饑一頓飽一頓，打亂了消化系統的活動規律，特別容易誘發腸炎等腸胃疾病。

　　可能使膽固醇增高:不吃早餐者，血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高33%。而膽固醇高的人，血管中有脂肪斑塊，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

　　易患膽結石:在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易患膽結石。

　　容易導致肥胖:人在空腹時，身體內貯存能量的保護機能增強，因而吃進的食物容易被吸收。即使吸收的是糖，也容易變成脂肪，造成皮下脂肪積聚，使身體肥胖。

　　皮膚干燥、起皺和貧血:不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

　　易患感冒、心血管疾病:營養不良導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管等疾病。

　　建議大家最好在早上7—8點吃早餐。如果吃太早，會干擾胃腸的休息，擾亂腸胃的蠕動節奏。另外，早餐與中餐間隔4—5小時為好。