12月1日至6日，雷山縣工商局以流通領域商品質量監管、食品快速檢測技術、QS認證知識及國家頒布的食品安全標準和主要食品抽樣檢測技術等內容舉辦了全系統食品安全監管暨食品快速檢測練兵活動。

    練兵活動前，該局領導再次組織學習了《貴州省食品安全責任追究辦法》，就當前食品安全形勢作了分析，對食品溯源監管工作中的細節問題進行了強調，特別是對索證索票、進銷貨臺賬及食品備案表、銷貨清單等具體經營操作事項和食品添加劑基礎知識進行了專題講解，現場下發了《食品添加劑安全應用》等添加劑基礎知識資料。

    練兵活動中，采取幫帶互動、講演并舉的方法，重點從快速檢測基本要領、食品安全快速檢測的原理、食品中常見問題的檢測方法及操作規范等方面提升參練人員的技能。參練人員現場以小白菜、粉絲、腐竹等常見食品，對農藥殘留、二氧化硫、吊白塊、硼砂、三聚氰胺、甲醛、瘦肉精等項目含量的檢測操作和技巧進行演練比試。

    練兵活動后，局領導隆曉明、文慶龍實地到食品經營場所觀摩演練，還組織日常就食品快檢工作中遇到的問題及好的經驗做法進行了交流活動。練兵達到了人人熟練掌握食品快速檢測技能，能獨立及時處置快速檢測中發現的問題商品的能力。

    今年以來，該局共出動執法人員126人，執法車輛72車次，快速檢測食品243批次，通過快速檢測，為消費者解決食品安全消費糾紛3件，查處食品安全案件9件，案值36293元，罰沒金額1.8萬元,有力地維護了廣大群眾食品消費安全。(楊華 楊正賢 張希才)