10月25日晚，居住在韶山南路的一名李女士，因吃了沒有熟透的金針菇中毒，所幸食用較少，并沒有造成生命危險。
據介紹，10月25日晚，李女士和家人吃晚飯時，只有她一個人吃了金針菇。10月26日早上約9時，她突然腹痛、腹瀉，并出現惡心、嘔吐等癥狀，她懷疑自己吃了沒有熟透的金針菇而中毒，家人立即將她送往醫院進行治療。所幸食用較少，沒有對身體造成太大威脅。
醫院急診科的醫生告訴記者，近日因吃了沒熟透的食物引起中毒的患者有所增加。提醒市民一定要食用熟透的食物。
下面告訴大家幾種在生活中常見的，必須熟透后才能食用的食物。
(資料圖片)
四季豆
最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用后會中毒。
(資料圖片)
鮮蠶豆
鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合癥，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血死亡。
(資料圖片)
金針菇
金針菇，它的有毒物質秋水仙堿進入人體后，會使人嗓子發干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
(資料圖片)
鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質，人食用后會隨血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射后，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易于被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。
(資料圖片)
青西紅柿
未成熟的青西紅柿，它含有生物堿，人食用后也會導致中毒。
（楊懿）
