黎平茶農開發出觀音紅茶
據茶周刊 日前，筆者在黎平縣一茶農的茶廠了解到，該廠今年夏季用鐵觀音茶青開發出來的紅茶，因口感特別，自試制成功上市，立即被福建、廣東等地的客商訂購一空，產品供不應求。
該廠是一個私營茶廠，位于黎平縣高屯鎮境內，是黎平縣第一個種植鐵觀音茶的茶農，現有茶園420畝，其中鐵觀音茶150畝。該廠負責人歐幫根高興地說，用鐵觀音做紅茶是今年夏天受一位外地客商的啟發，想不到一制出的紅茶就被福建、廣東等地的茶商搶購一空，連制三批不夠銷。
觀音紅茶的試制成功，打破當地鐵觀音茶樹一般只生產春秋兩季產品的慣例，實現春夏秋三季茶的生產，不僅大大地提高茶樹品種茶青的下樹率，提高廠房機械的利用率，增加茶園的經濟效益，還為當地茶葉生產創新提供了一個新的思路。
