苗鄉(xiāng)米酒何日走出深山?
作者;王永康
聽著楊玉瑩親親的歌聲“清甜甜的米酒,姊妹飯,滋養(yǎng)著苗鄉(xiāng)人千萬年的愛……”就想起了苗族婦女們的釀酒技術(shù),這一技術(shù)千百年來,祖祖輩輩傳到了今天,然而香甜的米酒只是為了款待客人,從沒有人發(fā)現(xiàn)她的市場魅力。
在站經(jīng)濟潮流的今天,苗族同胞的這一產(chǎn)業(yè)技術(shù)是否直得關(guān)注呢?她能走出大山,飄洋過海成為苗族的出口支柱產(chǎn)業(yè)嗎?這產(chǎn)業(yè)乃是世界獨一無二,只有默東南的苗族鄉(xiāng)村才擁有啊!如果能把她帶動好,發(fā)揮好,以現(xiàn)在的小做坊生產(chǎn),大集團銷售的投放市場,這可以讓農(nóng)村人口增加了就業(yè)率,大大的推動了農(nóng)村經(jīng)濟增長。
說到酒的技術(shù),我們沒有人家茅臺精,但苗族人的酒藝術(shù),酒文化,她的魅力與茅臺不分上下。自從上級領(lǐng)導(dǎo)重視族游業(yè),開發(fā)旅游業(yè)以來,黔東南的知名度逐步上升,有了越來越多的人了解苗族同胞的酒文化。去年打假英雄王海在南方電臺關(guān)于廣州某酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的論壇里,我看有眾多的人談?wù)撉瓥|南的鄉(xiāng)村酒藝術(shù)和產(chǎn)業(yè)。這說明苗族鄉(xiāng)村的這產(chǎn)業(yè)是有市場價值的。
(編輯:姜秀波)