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5月15日，一消費(fèi)者正在西安周至一家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)選購(gòu)豬肉

    連續(xù)4周以來(lái)，全國(guó)生豬市場(chǎng)豬肉價(jià)連續(xù)上漲，均價(jià)超過(guò)18元/公斤，不僅刷新年內(nèi)新高，也創(chuàng)下2008年來(lái)的新高。即使是消費(fèi)淡季也絲毫不見(jiàn)“降溫”的苗頭。在山東多地還出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。

    17.45元/公斤豬肉價(jià)創(chuàng)出歷史新高

    中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)高觀(guān)表示，從2010年5月份以來(lái)的13個(gè)月里，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，全國(guó)白條豬平均出廠(chǎng)價(jià)從最低時(shí)9元多/公斤，漲到目前的17.45元/公斤，超過(guò)2008年時(shí)17.16元/公斤的歷史最高價(jià)，創(chuàng)出歷史新高。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至5月底，全國(guó)豬肉價(jià)格同比上漲43.5%。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所主任王濟(jì)民認(rèn)為，即使現(xiàn)在農(nóng)戶(hù)增加養(yǎng)殖，從母豬補(bǔ)欄到對(duì)應(yīng)的商品豬出欄，還需要一年左右的時(shí)間。從全國(guó)的情況來(lái)看，下半年總體上生豬供應(yīng)較為緊張，豬肉價(jià)格將維持在高位運(yùn)行，各地豬肉價(jià)格可能還會(huì)繼續(xù)上漲。

    報(bào)道還引述山東一位生豬散養(yǎng)戶(hù)說(shuō)法，沒(méi)有料到今年的行情這么好。“今年的生豬價(jià)格可是下來(lái)上去好幾波了。”他介紹，“圈里有40多頭豬馬上就能出欄了，經(jīng)常有豬販來(lái)打聽(tīng)，說(shuō)每公斤給到18.6元。現(xiàn)在我還不急著賣(mài)，等養(yǎng)個(gè)十天半月豬肥點(diǎn)再出，還能再多賺點(diǎn)。”

    豬肉價(jià)格每上漲20%就會(huì)影響CPI約0.6個(gè)百分點(diǎn)

    調(diào)查顯示，豬肉價(jià)格的一路飆升帶動(dòng)豬飼料快速上漲，已經(jīng)從年初的每噸2600多元漲到了3000多元。綜合計(jì)算飼料、人工費(fèi)、疫苗、運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用，養(yǎng)一頭豬的成本已經(jīng)超過(guò)12.4元/公斤，而過(guò)去只要10元/公斤左右。

    分析師指出，僅從絕對(duì)值看，豬價(jià)已經(jīng)逼近歷史最高峰，但飼料成本已經(jīng)先于豬價(jià)創(chuàng)出歷史新高，豬價(jià)的快速上漲肯定存在成本推動(dòng)的因素。

    生豬價(jià)格上漲已經(jīng)向豬肉批發(fā)和零售市場(chǎng)傳導(dǎo)，市面上已很難見(jiàn)到每公斤22元以下的豬肉。與去年同期相比，不少地方豬肉批發(fā)價(jià)格上漲了四成以上。以北京市場(chǎng)為例，到6月初，白條豬(肥)的批發(fā)價(jià)格為23元/公斤，白條豬(瘦)的批發(fā)價(jià)格為24.4元/公斤。

    豬價(jià)的大幅攀升引發(fā)了市場(chǎng)對(duì)通脹的擔(dān)憂(yōu)。在CPI的統(tǒng)計(jì)中，食品類(lèi)約占三分之一的權(quán)重，作為主要食品的豬肉尤其是重要的觀(guān)察指標(biāo)。2007年-2008年，豬肉價(jià)格上升曾導(dǎo)致通脹居高不下。

    海通證券分析師李明亮測(cè)算分析認(rèn)為，豬肉價(jià)格每上漲20%，就會(huì)影響CPI約0.6個(gè)百分點(diǎn)，如果再考慮對(duì)其他食品的帶動(dòng)，可能影響CPI約1個(gè)百分點(diǎn)。按此計(jì)算，全國(guó)豬肉零售價(jià)格如果上漲40%以上，則對(duì)CPI的拉動(dòng)可超過(guò)1.2個(gè)百分點(diǎn)。

    西安豬肉價(jià)連漲4周均價(jià)環(huán)比漲了8.42%

    按照西安市物價(jià)局上周公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，近期全市豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲。受生豬出欄量減少影響，豬肉價(jià)格已連續(xù)四周上漲，平均價(jià)格環(huán)比上漲8.42%，累計(jì)上漲28.30%,其中肋條、前腿、后腿肉價(jià)格分別上漲至每公斤27.6元、28.5元、30元，漲幅分別為4.55%、14%、7.14%。與全省10個(gè)地市比較，西安市豬肉綜合平均價(jià)高于全省均價(jià)11.2%。與全國(guó)15個(gè)副省級(jí)城市比較，豬肉價(jià)格排第7位，低于均價(jià)。

    從全省來(lái)看，生豬收購(gòu)價(jià)格已連續(xù)六周小幅上漲。根據(jù)省物價(jià)局公布的信息，我省市場(chǎng)鮮豬肉（剔骨后腿肉）價(jià)格居高不下，全省平均銷(xiāo)售價(jià)每公斤28.14元，比之前一個(gè)統(tǒng)計(jì)日上漲了4.38%，創(chuàng)今年新高。比今年初（1月12日）價(jià)格上漲20.46%。