北京婚宴爆棚 黃金周前三天吃掉5236萬元
吃飯得“占座” 飯點兒排號500多 飯館里也迷路 一天接待4場婚宴 市商務委統(tǒng)計顯示——
假期頭三天 吃掉5236萬元
“十一”黃金周剛過三天，北京的餐館就賺了個盆滿缽溢。來自北京市商務委的統(tǒng)計數(shù)字顯示，假期頭三天，本市31家被監(jiān)測的餐飲企業(yè)實現(xiàn)5236萬元的銷售額。
10月2日，由于婚宴爆棚的影響，被監(jiān)測的餐飲企業(yè)增長量超過了140%。其中，全聚德和平門店更是創(chuàng)下了連續(xù)3日單店營業(yè)額超百萬的紀錄。
●火爆現(xiàn)場
食客提前“占座” 飯點兒排號500多
昨天中午，記者在前門大街看到，來這里的餐館吃飯，排上一個小時等座兒都變得很正常。在都一處、全聚德臨街的門臉兒，顧客即使排兩條隊等座兒，隊伍還是排出了“7”的形狀，每條隊伍都有近15米長，目測有將近百人。
隊伍中還有舉著羊肉串一邊吃一邊等的。“早就餓了，先墊一點兒。”舉著兩串羊肉串的孫先生告訴記者，他是家里的排隊代表，妻子給他買完羊肉串，就帶孩子逛街去了。
不僅是前門地區(qū)，記者從全聚德和平門店了解到，每天飯點兒的排號都能超過500號。“每天從開餐到閉餐的時段都跟打仗似的。”全聚德和平門店的工作人員告訴記者，剛剛送走一桌客人，餐位還沒來得及收拾，另外一撥客人已經(jīng)坐下了。
銀錠橋畔的烤肉季、荷花市場內(nèi)的茶馬古道等餐館同樣受到追捧，靠窗戶和靠近湖邊的座位更是搶手；甚至有顧客不到下午5點，餐館還沒有正式營業(yè)，就已前來“占位”。
●記者探訪
日接4場婚宴 飯館里邊得問路
由于“2010年10月”帶有十全十美的寓意，又趕上7天長假，婚宴多成了今年十一的最大特點，很多餐館7天婚宴全滿。“有的顧客去年就已經(jīng)訂了今年黃金周的婚宴，黃金周平均每天都有3對新人要舉辦婚禮。”鴻賓樓的相關負責人告訴記者。
不僅是這里，規(guī)模相對較大的餐館都不同程度地接到了婚宴的訂單。在郭林，2日一天接到了4份婚宴訂單。新人們?yōu)榱吮苊赓e客走錯桌，不得不安排親友專門引導；即使如此，還是有賓客搞不清方向。
“2日，我們也都忙著幫賓客找婚慶場地了。”郭林的引位員告訴記者，午餐有一半的時間，她們帶著“迷路”的賓客來到不同的婚宴現(xiàn)場。
“沒有座位，被婚宴包場了。”青年餐廳的引位員告訴記者，2層的餐廳，3場婚宴就全坐滿了。由于婚宴爆棚，使得餐館散客的接待能力下降。為了滿足需要，郭林、太熟悉、大鴨梨等社區(qū)餐館都臨時在通道等位置加桌，才能勉強支撐散客的就餐需求。
●數(shù)據(jù)統(tǒng)計
三天吃了5000萬 老字號增長最猛
根據(jù)北京市商務委提供的數(shù)字，十一黃金周的頭三天，本市31家被監(jiān)測的餐飲企業(yè)實現(xiàn)5236萬元的銷售額。就在10月2日單日，餐飲銷售更是同比增長了140.1%，創(chuàng)造了黃金周期間餐飲增長的紀錄。
這其中，北京部分老字號黃金周第三天的營業(yè)收入同比增長幅度也比較大。其中，峨嵋酒家地安門店同比增長80.7%，烤肉季同比增長39.4%，同和居同比增長34.1%。
在營業(yè)收入上，全聚德和平門店更是創(chuàng)造了連續(xù)3天單店銷售額超過百萬元的紀錄，成為北京餐飲單店銷售冠軍。
