豆類價(jià)格普漲近乎翻倍 部分糖水店醞釀提價(jià)
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- 時(shí)間:2010-4-20 10:49:44 來源:信息時(shí)報(bào)
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日前記者走訪了市內(nèi)超市和市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)豆類漲價(jià)潮還在持續(xù)。其中，紅豆、綠豆、薏米等雜糧豆類的批發(fā)價(jià)都比兩個(gè)多月前高出了一倍，其中黑豆?jié)q價(jià)最猛。原料上多用豆類雜糧的糖水鋪，也有不少因?yàn)殡y頂成本提高，打算漲價(jià)。
黑豆?jié)q得兇 黃豆按兵不動(dòng)
日前記者在一德路干果批發(fā)檔口走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，綠豆批發(fā)價(jià)為7元多/斤，兩個(gè)月前只要3.5元/斤左右。綠豆的每斤批發(fā)價(jià)也從3元左右漲到了5元多。
在百佳、好又多、鷺江新街市等超市菜市，記者發(fā)現(xiàn)豆類零售價(jià)也比春節(jié)期間漲了許多。其中黑豆?jié)q得最猛，6元多漲到13.8元/斤，綠豆則從約4元/斤左右漲到了8~8.7元/斤，紅豆從4元/斤漲到了6.5~7元/斤，薏米、眉豆、脫皮綠豆等也有不同幅度的上漲。
在海珠區(qū)下渡路附近的一家超市，負(fù)責(zé)豆類進(jìn)貨的一位負(fù)責(zé)人表示，近兩個(gè)月來他們拿貨成本大增，不得不一再修改超市的零售價(jià)。“原先黑豆拿貨在5元左右，現(xiàn)在都超過了10元。”這位負(fù)責(zé)人說，廣州市面上的黑豆主要分青仁和白仁兩種，其中青仁黑豆?jié)q得最厲害，拿貨價(jià)甚至高達(dá)11元/斤。但記者發(fā)現(xiàn)，需求較大的黃豆價(jià)格則沒怎么漲。
干旱缺貨催高價(jià)格
一德路的檔主們告訴記者，去年底開始，北方等豆類主產(chǎn)區(qū)干旱產(chǎn)量減少，導(dǎo)致了近期的豆類價(jià)格飆升。據(jù)了解，在去年綠豆生長(zhǎng)旺季時(shí)，黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)了干旱，導(dǎo)致綠豆產(chǎn)量降低。深圳有媒體就報(bào)道說，去年北方三大產(chǎn)豆區(qū)的總產(chǎn)量減了一大半，由往年的百萬噸減至不足50萬噸。
廣州一大型連鎖超市的食品部負(fù)責(zé)人江先生告訴記者，廣州地區(qū)的豆類貨源除了北方產(chǎn)區(qū)，也有珠三角地區(qū)。但是一直以來，由于珠三角地區(qū)的豆類產(chǎn)量較小，市面上大多數(shù)的貨還是來自北方。今年本地的貨源也較少，對(duì)整體貨源的補(bǔ)充能力有限，導(dǎo)致拿貨緊張。
糖水鋪成本提升擬漲價(jià)
記者走訪了近十間糖水鋪，發(fā)現(xiàn)其中有一家已經(jīng)提價(jià)，其他糖水鋪老板都表示，正在考慮漲價(jià)。
在越秀區(qū)文明路的百花甜品店，從今年1月開始，所有甜品統(tǒng)一漲價(jià)5毛錢。這間甜品店從1986年開始營業(yè)，算得上是老字號(hào)了。記者看到，店內(nèi)貼出來的價(jià)目表上，鳳凰奶糊賣6.5元，巧克力奶糊要6.5元，不少甜品的價(jià)格后面都多了個(gè)0.5元。甜品店老板表示，加價(jià)是因?yàn)樽匀ツ甑滓詠恚诡悺⑻堑膬r(jià)格都在上漲。糖水生意原本就比較微利，如果要保證出品質(zhì)量，只能提升售價(jià)來平衡成本。在百花甜品店，幾位食客也表示，雖然價(jià)格提升了，但只是漲價(jià)5毛，感覺性價(jià)比還是比較高。
在文明路附近有多間糖水鋪，記者走訪后發(fā)現(xiàn)還未有其他的糖水鋪已經(jīng)漲價(jià)。不過有糖水鋪工作人員就表示，現(xiàn)在原料價(jià)格上漲厲害，不排除今年要漲價(jià)的可能。濱江東附近一糖水鋪老板陳先生說，糖水經(jīng)營本來就是靠薄利多銷，原料價(jià)如果一直上漲，考慮到成本壓力，少許漲價(jià)勢(shì)在必行。不過，這都是為了維持出品的質(zhì)量和分量不變，“減少分量，雖然能平衡成本，但街坊就會(huì)覺得你做生意不實(shí)在了”。
信息時(shí)報(bào)記者 鄒捷
