近期，貴州省市場監管局組織食品安全監督抽檢，抽取餐飲食品、茶葉及相關制品、蜂產品、糕點、罐頭、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、速凍食品、調味品和飲料等 11 大類食品 1614 批次樣品，檢出餐飲食品、糕點、食用農產品、調味品、飲料等 5 大類食品中 20 批次樣品不合格。不合格食品涉及大腸菌群、銅綠假單胞菌、商業無菌、黃曲霉毒素 B1、鎘 ( 以 Cd 計 ) 、啶蟲脒、氧樂果、呋喃唑酮代謝物、亞硝酸鹽 ( 以 NO-2 計 ) 、鋁的殘留量 ( 干樣品，以 Al 計 ) 、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、陰離子合成洗滌劑 ( 以十二烷基苯磺酸鈉計 ) 、氨基酸態氮 ( 以氮計 ) 等指標。

　　對抽檢發現的不合格食品，貴州省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險 ; 對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。

　　現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下 :

　　一、貴陽烏當新一佳超市銷售的、標稱四川省郫縣豆瓣股份有限公司生產的甜面醬，其中氨基酸態氮 ( 以氮計 ) 含量不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。四川省郫縣豆瓣股份有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經廣電計量檢測 ( 湖南 ) 有限公司復檢后，維持初檢結論。

　　二、貴陽膾不厭細餐飲有限公司使用的自消毒餐具 ( 小碗 ) ，其中大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

　　三、標稱貴州閱黔食品有限公司生產的俏苗寨酸湯鍋底料，其中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。

　　四、標稱貴陽天星山泉水有限公司生產的溪北明珠飲用天然山泉水，其中銅綠假單胞菌數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。

　　五、貴州星力樂品鮮活商貿有限公司長嶺北路分店銷售的泥巴姜，其中鎘 ( 以 Cd 計 ) 檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

　　六、貴陽升德盛悅餐飲服務部加工的油炸花生米，其中黃曲霉毒素 B1 檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

　　七、貴州星力樂品鮮活商貿有限公司大慶路分店銷售的紅小米椒，其中鎘 ( 以 Cd 計 ) 檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

　　八、白云區楊長林面食店銷售的油條，其中鋁的殘留量 ( 干樣品，以 Al 計 ) 不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

　　九、貴陽舒興裕豐餐飲管理有限公司會展城店使用的消毒筷子，其中陰離子合成洗滌劑 ( 以十二烷基苯磺酸鈉計 ) 殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

　　十、貴州華聯綜合超市有限公司湄潭分公司銷售的牛蛙 ( 其他水產品 ) ，其中呋喃唑酮代謝物殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遵義市產品質量檢驗檢測院。

　　十一、湄潭縣盛茂海鮮批發部銷售的牛蛙 ( 其他水產品 ) ，其中呋喃唑酮代謝物殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遵義市產品質量檢驗檢測院。

　　十二、良貨優購食品店 ( 經營者 : 凱里市思豐順生態養殖專業合作社 ) 在淘寶網 ( 網店 ) 銷售的、標稱貞豐縣農么么電子商務有限公司委托貞豐縣黔興源食品廠生產的鮮肉板栗粽 ( 真空 ) ，其中商業無菌不符合產品執行標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

　　十三、貴州省黔東南苗族侗族自治州丹寨縣龍泉鎮農貿市場 ( 經營者 : 馮榮英 ) 銷售的芹菜，其中氧樂果殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

　　十四、貴州惠又多超市有限公司第三分公司銷售的瓢兒白菜，其中啶蟲脒殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為遵義市產品質量檢驗檢測院。

　　十五、標稱貴州省廣順涼水井酒廠生產的涼泉飲用天然泉水，其中亞硝酸鹽 ( 以 NO-2 計 ) 檢測值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為云南華測檢測認證有限公司。

　　十六、貞豐商城 ( 經營者 : 貴州鋒行電子商務有限公司 ) 在淘寶網 ( 網店 ) 銷售的、標稱貴州鋒行電子商務有限公司委托貞豐縣黔興源食品廠生產的排骨板栗粽，其中商業無菌不符合產品執行標準規定。檢驗機構為貴州省產品質量檢驗檢測院。

　　十七、貴州省家富樂商貿有限公司銷售的雞 ( 雞肉 ) ，其中呋喃唑酮代謝物殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。

　　十八、貴安新區緣味火鍋店使用的自消毒餐具 ( 菜盤 ) ，其中大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

　　十九、貴安新區緣味火鍋店使用的自消毒餐具 ( 蘸碟 ) ，其中大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

　　二十、貴安新區大學城蛙焰特色主題餐廳使用的自消毒餐具 ( 菜盤 ) ，其中大腸菌群數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

　　特此通告。

　　貴州省市場監管局

　　2021 年 9 月 16 日