建立1個機制。召開全縣冷鏈食品監管工作部署會，成立冷凍冷藏肉品風險防控聯合工作機制領導小組，建立常態化疫情防控冷凍冷藏肉品風險防控聯合工作機制，充分發揮縣聯防聯控機制牽頭抓總、綜合協調作用，對信息報送機制、風險隱患排查機制、冷鏈運輸環節風險排查機制、政府儲備肉品冷庫的風險排查機制、聯合檢查督查機制各部門職能職責進行明確，細化分解任務，確保責任落實到位。

　　摸清2個底數。下功夫摸清轄區冷鏈食品生產經營、貯存服務、運輸服務主體和從業人員數量，準確掌握底數，增強督促指導靶向性。并建立動態監管臺賬，實行備案登記管理，做到底數清、情況明。

　　采取3個措施。一是強化冷鏈食品運輸生產經營主體監管。督促冷鏈食品運輸生產經營主體落實主體責任，要求冷鏈食品生產經營單位必須嚴格履行進貨查驗，索證索票追溯管理，嚴禁采購、加工、經營無溯源憑證、來源不明的食品，做好冷鏈食品運輸車輛、經營場所清洗消殺工作，對購進冷鏈食品數量、品種、批次、來源地、檢測報告等信息建立動態臺賬，進行按時報告，對從業人員進行健康監測，對進口冷鏈食品與非進口冷鏈食品進行分區隔層存放。同時，多部門聯合開展執法檢查，嚴厲打擊運輸生產經營環節違法違規行為。二是強化冷鏈食品防控宣傳教育。對冷鏈食品經營戶開展集中約談，積極宣傳各項疫情防控指南和當前疫情防控形勢，將經營者從等要靠的思想中轉變過來，幫助冷鏈食品經營者克服畏難情緒，指導冷鏈食品經營者做好各項疫情防控措施，主動落實好冷鏈食品生產經營者的主體責任，讓人人都參與到物防中來，打好這場秋冬季疫情防控戰。三是強化冷鏈食品及從業人員核酸檢測。按照應檢盡檢的原則，定期對進口冷鏈食品、環境和從業人員進行樣本采集、檢測，匯總分析檢測結果，全面守好人防物防關，保障人民群眾生命財產安全。

　　截止目前，累計出動執法人員126人次，檢查冷凍食品運輸儲存生產經營單位92家次，督促現場整改問題15個;開展核酸抽樣12批次138個樣本(其中冷鏈食品和環境樣本101個、從業人員樣本37個)，檢測結果均為陰性。

　　嚴守冷鏈食品疫情防控底線，守住來之不易的抗疫成果，三穗縣將會再接再厲，發動廣大群眾，堅持人、物同防，做到冷鏈食品全流程閉環管控可追溯，讓冷鏈食品“不掉鏈”。(周彰云)