公司生產(chǎn)基地占地面積230畝，是目前全國(guó)規(guī)模最大、儲(chǔ)量最多的酸湯發(fā)酵和生產(chǎn)加工基地，現(xiàn)已成為中國(guó)酸湯產(chǎn)業(yè)的開創(chuàng)和領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。公司現(xiàn)有職工216人，其中貧困戶62人，年產(chǎn)值1.1億元。

　　公司秉承“一壇酸湯，始于農(nóng)業(yè)、成于工業(yè)、帶動(dòng)做大做強(qiáng)服務(wù)業(yè)”的發(fā)展宗旨，采取“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”的利益鏈接模式，已在凱里市和麻江縣及其周邊建立鮮辣椒、西紅柿、生姜和糯米等原料種植基地3.1萬畝，直接或間接帶動(dòng)黔東南、黔南九縣兩市近3萬農(nóng)民脫貧致富。

　　公司先后榮獲“貴州省名牌產(chǎn)品”、“貴州省著名商標(biāo)”、“中國(guó)三大特色火鍋底料之一”、“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中國(guó)魚調(diào)料十大品牌”、“貴州省“守合同重信用”單位”和貴州省“千企改造”高成長(zhǎng)性企業(yè)等稱號(hào)，公司“玉夢(mèng)”品牌還被貴州省委、省政府列為“泉涌”工程重點(diǎn)打造的全省“十大品牌”之一。

　　公司主要經(jīng)營(yíng)“玉夢(mèng)”牌紅酸湯等6大系列共100多個(gè)產(chǎn)品，其銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)的28個(gè)省、市、區(qū)，有近120多家代理(或經(jīng)銷)商，公司主要產(chǎn)品凱里紅酸湯占全國(guó)酸湯類產(chǎn)品市場(chǎng)份額的86%以上。

　　同時(shí)，公司與西南大學(xué)、貴州大學(xué)、凱里學(xué)院和黔東南州食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心等科研院所開展合作，實(shí)行資源共享，開展技術(shù)研發(fā)和工藝創(chuàng)新，已實(shí)現(xiàn)“玉夢(mèng)”系列產(chǎn)品的不斷升級(jí)。

　　如今，明洋食品公司正以昂揚(yáng)的斗志、求真務(wù)實(shí)的開創(chuàng)精神加快發(fā)展。未來，公司將依托下司古鎮(zhèn)、麻江藍(lán)夢(mèng)谷等景區(qū)地緣優(yōu)勢(shì)，依托自身將來建立的“酸天下”酸湯美食城全國(guó)加盟連鎖總店、貴州“酸文化”培訓(xùn)中心、貴州酸湯產(chǎn)業(yè)研究院和中國(guó)酸湯工業(yè)化生產(chǎn)基地等在公司周邊打造酸湯特色小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)集原料(苗圃)基地建設(shè)、酸湯產(chǎn)業(yè)研究、酸湯工業(yè)化生產(chǎn)、“酸文化”培訓(xùn)、酸湯美食體驗(yàn)于一體的酸湯產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，使酸湯美食愛好者享受到“吃、喝、唱、跳、樂”為一體的休閑旅游目的地，從而推動(dòng)麻江縣，乃至黔東南州農(nóng)、工、旅的融合發(fā)展，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)脫貧增收和致富，并力爭(zhēng)建成全國(guó)最大規(guī)模酸湯連鎖加盟總店和苗侗飲食文化傳播培訓(xùn)中心，爭(zhēng)取成為黔東南農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的首家上市公司，帶動(dòng)更多貧困戶脫貧，為貴州省脫貧攻堅(jiān)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　玉夢(mèng)產(chǎn)品七大系列文字簡(jiǎn)介

　　一、紅酸湯系列(復(fù)合調(diào)味料)

　　“玉夢(mèng)”凱里紅酸湯(復(fù)合調(diào)味料)是中國(guó)貴州省凱里市苗族人民的傳統(tǒng)調(diào)味品，已有千年歷史。用其調(diào)味的菜肴，具有色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)鮮明的特點(diǎn)。具有開胃、促進(jìn)食欲的作用。中國(guó)食品協(xié)會(huì)評(píng)定：酸辣味為貴州省地方菜肴特色，凱里酸湯正是這一特色的代表。貴州明洋食品有限公司生產(chǎn)出品的“玉夢(mèng)”牌凱里紅酸湯，在生產(chǎn)工藝上保持了傳統(tǒng)紅酸湯的釀造工藝，使產(chǎn)品保留了傳統(tǒng)紅酸湯色、香、味的優(yōu)良品質(zhì)。同時(shí)在貴州大學(xué)專家的幫助下，提高了產(chǎn)品內(nèi)在的理化、衛(wèi)生指標(biāo)，使之成為安全可靠的食品。“玉夢(mèng)”牌紅酸湯使“昔日賓館堂前燕，飛入尋常百姓家。”

　　“玉夢(mèng)”牌紅酸湯，獲“2003年度首屆貴州名牌農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)”、“2003年中國(guó)國(guó)際專利技術(shù)與產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)”、“2008年度貴州省名牌產(chǎn)品獎(jiǎng)”等多次大獎(jiǎng)。

　　二、凱里白酸湯系列

　　凱里白酸湯是貴州黔東南苗族侗族同胞上千年傳承下來的歷史文化，公司采用民間的釀造方法，經(jīng)科學(xué)化管理，發(fā)酵出來的白酸湯含有大量的有益菌群和豐富人體所需的礦物質(zhì)，常吃有利于人體殘留物的排出，促進(jìn)人體的酸堿平衡，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。煮制各種葷菜、蔬菜能保持色澤和香味，使之清脆可口，油而不膩，增食開胃，促進(jìn)消化。在黔東南地區(qū)乃至全國(guó)都獲得廣大消費(fèi)者的青睞。

　　三、糟辣椒系列

　　糟辣椒是貴州民族特色的一種調(diào)味品。為貴州獨(dú)有全省均有制作，是將肉質(zhì)厚實(shí)、辣味不太重的新鮮小紅辣椒洗凈去蒂、晾干水分輔以鮮仔姜、蒜瓣在專用(不帶油)木盆中用反復(fù)宰碎邊宰邊翻動(dòng)使之大小均勻米粒大小，把辣椒、仔姜、蒜瓣、白酒、精鹽的重量按一定比例裝入土壇中加蓋注入壇沿水密封一段時(shí)間后即可作為調(diào)料用。糟辣椒色澤鮮紅，香濃辣輕，具有微辣、微酸而又香、鮮、嫩、脆、咸的風(fēng)味特色。糟辣椒除用作蘸水外還可用作調(diào)料烹調(diào)菜肴、作為腌菜基料和拌菜佐飯。人們特別喜愛，而且老少皆宜，在貴州美食中是必不可少的。

　　四、油糟辣系列

　　本品適用于火鍋、蒸魚、炒菜、拌飯、拌面、稀飯等多方面調(diào)味使用，是居家旅行，饋贈(zèng)親友之佳品。

　　五、油辣椒系列

　　玉夢(mèng)油辣椒是貴州民族特色的一種調(diào)味品，我廠生產(chǎn)的油辣椒在保留貴州辣椒傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，采用先進(jìn)的保鮮和調(diào)味技術(shù)，產(chǎn)品適應(yīng)不同地區(qū)、不同年齡、不同飲食習(xí)慣消費(fèi)人群的需要。我廠采用獨(dú)特的生物保鮮技術(shù)和調(diào)味技術(shù)，有效克服傳統(tǒng)保鮮，真正意義上純天然綠色食品。

　　本品適用于火鍋、蒸魚、炒菜、拌飯、拌面、稀飯等多方面調(diào)味使用，是居家旅行，饋贈(zèng)親友之佳品。

　　六、魚醬酸系列

　　魚醬酸具有酸、甜、咸、香的風(fēng)味，炒菜或煮火鍋時(shí)放入適量魚醬酸，菜肴會(huì)特別鮮美，能增進(jìn)食欲。魚醬酸是以鮮辣椒、鯉魚、爬巖魚為主要原料，按一定比例配鮮生姜、甜酒、白酒、食鹽等輔料，經(jīng)破碎后密閉發(fā)酵而成。魚醬酸已成烹調(diào)佳品，成了酒席上的佳肴。人們常說：“火鍋放魚醬酸，吃了不留湯”。

　　七、香醋系列

　　凱里香醋系列產(chǎn)品出自山清水秀的黔東南苗嶺山區(qū)，這里有最適合釀醋的的水源和原料。所產(chǎn)香醋系列以優(yōu)質(zhì)糯米為主料，在傳統(tǒng)手工釀造后進(jìn)行了嚴(yán)格滅菌處理，為你的廚房帶來自然的清新香味.....

　　企業(yè)宣傳標(biāo)語

　　1、玉夢(mèng)食品，專注酸湯20年;

　　2、酸湯，還是玉夢(mèng)好。