參賽作品全家福  那志奎 攝

廚師加緊制作古城宴席l龍鳳雙全的特色菜肴 那志奎攝

　　黎平是中國侗族第一大縣，其侗族特色菜肴有“以味見長”、“花色紛繁”、“百菜百味”之譽。本次美食大賽分為特色宴席、傳統特色、特色小吃、創新特色四個組別，菜肴及烹飪方法自選，主要食材為黎平本地特產，并冠以“黎平”字樣，具有黎平侗鄉或古城文化特色。

美食大賽現場 那志奎攝

　　黎平美食文化源遠流長，甚為講究，黎平米粉曾被央視收入紀錄片“舌尖上的中國”第一季，讓成千上萬的游客和“吃貨”們尋著舌尖上的味道紛沓至黎平旅游，追尋舌尖上的味道。

黎平美食大賽上當地侗族婦女制作滄浪圓子 那志奎攝

       此次美食大賽，旨在更好地傳承和發揚當地美食文化，將文化資源轉化為經濟效益，使黎平美食文化推向市場，推動文化旅游產業發展。美食大賽不僅讓觀眾們過足了嘴癮，更讓該縣重新挖掘了黎平牛癟、羊癟、燒魚、侗家清蒸魚、血紅、腌魚、腌肉、侗鄉油茶等一道道大眾熟悉的侗鄉美食佳肴，更增添了古城滄浪圓、古城老粉、糊米茶、米燉菜等黎平傳統菜肴，把黎平美食提高到了一個新的水平，為黎平美食文化和旅游產業的發展注入了新的活力。(那志奎 楊秀銀 )