二是加強應急處置，落實值班制度，防控風險。針對節日期間制定食品安全突發事件應急處置方案，安排好應急值守工作，嚴格落實值班制度，通過發布告知書等公布12331舉報投訴電話，鼓勵食品消費者和食品生產經營者對違法食品行為進行舉報投訴等內容，及時受理節日期間食品投訴舉報案件。保持24小時通訊暢通，及時處置突發事件。

　　三是開展拉網式食品藥品安全隱患大排查。各鄉鎮對本轄區開展食品安全隱患大排查，大排查包括種養殖、屠宰、食品生產加工小作坊、食品流通、餐飲服務等各個環節，實現從田間到餐桌的全方位檢查，對存在的安全隱患提出整改意見，督促整改到位。

　　(四)食品守法經營一次性告知。發放《食品守法生產經營告知書》2000余份至食品生產經營單位，規范生產經營者行為。一次性告知食品生產經營者禁止生產經營的13類食品及食品相關產品和違法應接受何等處罰以及投訴舉報方式，確實規范食品生產經營者行為。

　　(五)落實安全隱患排查日報周報制度，確保信息互通。全縣在節日期間實行各鄉鎮各部門安全隱患排查1日1報，食品藥品安全隱患排查情況1周1報，特殊情況隨時報送，確保信息互通。

　　(六)依托食品藥品快檢和抽檢手段，排除安全隱患。期間，執法人員在供餐點快速檢測，共抽檢個30個批次食物，未發現不合格批次。期間完成食品藥品抽樣送檢36個批次，完成實現11鄉鎮全覆蓋，為及時發現食品安全隱患，為食品安全保障提供了技術支撐，提升食品安全監管的針對性和有效性。

　　(七)認真落實州食安辦的統一安排調度下認真開展安全生產隱患排查工作。在轄區內的屠宰場、餐飲單位、超市、農貿市場等公共場所醒目位置張貼《黔東南州人民政府食品安全委員會關于嚴厲打擊制售注水豬牛肉不法行為的通告》500余份，杜絕注水肉違法行為的發生。

　　(八)召開食品藥品專家座談會，征求食品藥品監管建議意見。通過會議召開，征求到包括繼續加大宣傳力度，加強能力建設，加大行政執法力度，加強部門聯動，信息互通共享等5個方面13條意見建議。切實發揮食品藥品專家的技術支撐和咨詢指導作用，為如何針對性開展食品藥品監管工作指引以方向。

　　(九)加強對農村自辦宴席備案指導工作。年底是各種紅白喜事高峰期，為確保農村自辦宴席的安全，人民群眾的生命安全。我縣各鄉鎮通過發放宣傳資料等加大對農村自辦宴席申報備案大力的宣傳力度，同時利用信息員集中鄉鎮開會時間對食品安全信息員進行強化培訓。并指導食品信息員嚴格按要求宣傳指導好工作。鄉鎮對農村流動廚師再次開展全面排查和備案工作，確保農村自辦宴席各個環節監管到位。

　　(十)建立隱患臺賬，落實整改措施。各鄉鎮建立食品藥品安全隱患排查臺賬，具體隱患進行研究討論，落實具體整改措施，明確整改時限，明確責任到人。

　　(十一)加強行政執法力度。我縣繼續加強稽查辦案力度，保持對食品違法行為的高壓態勢，期間，立案2起，正在調查之中。

　　(十二)加大督查力度，推動工作落實。2月2日至4日，縣人民政府副縣長鄒斌親自帶隊，在縣食安辦、縣安監局、縣市場監管局等單位業務同志陪同下對全縣11鄉鎮食品安全工作開展督查。(何興堂 張建成)