岜沙人喜食糯米，稻主要以糯谷為主。春種的糯谷在水田里慢慢生長，待水暖時放入一些筷頭大的小魚，魚兒大些時小鴨子便到田中嬉戲、覓食。秋收季節(jié)，岜沙梯田一片金黃。走過田埂，撲通撲通的水聲便是魚兒在歡快的舞蹈，捉起來也有巴掌大了。鴨子們也個個壯碩，好比鴨子中的運動員。糯米到了岜沙農(nóng)家的餐桌上就成了晶瑩剔透香禾糯米飯、鮮美營養(yǎng)的鴨湯糯米粥。肥美的田魚做成腌魚可供儲存食用，而做成燒魚在田間地頭享用最是美味，也是岜沙待客的最高配置。運動鴨做成了原汁原味的白切鴨，鮮香無比，黃燜鴨也是味美多汁。糯米飯、鴨湯糯米粥、腌魚、燒魚、白切鴨、黃燜鴨等這些美食從制作到食用在央視記者的鏡頭中被一一記錄，導(dǎo)演齊先生說：“只有看到食客們嘗到那一桌子美味佳肴時滿足的表情，才讓觀眾們恍然大悟，或許這美味的舌尖體驗，才是使“稻魚鴨”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)流傳至今的動力”。(賴江)