“南明區(qū)云盤村有幾個生產(chǎn)肉串的假冒窩點(diǎn)，用病死豬肉冒充牛、羊肉串，燒烤串串吃起來都是臭的，太惡心了!”一個月前，商報(bào)百姓新聞網(wǎng)86757777接到市民反映，記者就此展開暗訪。

　　●市民反映：死豬肉加工冒充牛羊肉串

　　“他們的羊肉燒烤串是臭的，吃了惡心得想吐。”據(jù)報(bào)料人王先生介紹，他幾次和朋友在云盤村里燒烤攤吃燒烤羊肉串都發(fā)現(xiàn)肉是臭的。

　　后來，王先生得知，那些燒烤串是從云盤村的幾家作坊加工生產(chǎn)出來的，作坊有二三家，具體地點(diǎn)不清楚。他聽說，這些作坊從外地便宜買來沒有檢測過的死豬肉，加工成燒烤的串串冒充牛羊肉串，并通過批發(fā)的方式銷售到市場上。由于那些作坊都躲藏在角落不輕易發(fā)現(xiàn)的民房內(nèi)，一般情況下是不會被發(fā)現(xiàn)的。如果要想找到這些作坊，不管是執(zhí)法人員還是記者，都需要花一些時(shí)間暗訪。

　　●花了十多天記者找到涉嫌假冒產(chǎn)品窩點(diǎn)

　　“這些牛羊肉串，確實(shí)是豬肉弄的!”作坊老板親口向暗訪記者說出實(shí)情接到反映后貴陽監(jiān)管部門昨日專項(xiàng)抽查市場

　　由于舉報(bào)人不知道具體地點(diǎn)，這給記者的暗訪帶來難度。

　　記者稱要做燒烤生意，開始在云盤村挨家挨戶地訊問，但找了10多天，大多數(shù)村民都說不知道，有人暗示卻又語焉不詳。

　　這天中午，記者來到一棟民房，一樓是個小門市部，一位中年女士在守店。記者說要在油榨街和東客站一帶做燒烤，聽說此地有人批發(fā)羊肉串，請她幫忙引路。

　　那個女士對記者看了又看，說這里沒有人搞牛羊串串批發(fā)。聊了一會兒后，她松口說：“你要開多大的店啊!一般的燒烤攤用不了多少串的。”

　　“你們在這里等一下!我去給你問一下!”她說完走進(jìn)隔壁一間房子，讓記者在外邊等。過了一會兒，她走出來，身后跟著一名40歲左右的男子。

　　●作坊老板坦承用豬肉冒充牛羊肉

　　“你想做多大的生意?小攤攤用不了多少燒烤串串。”男子再次訊問記者。

　　“我從外地剛來貴陽，準(zhǔn)備在東客站和油榨街一帶擺點(diǎn)小攤攤。如果生意做起來了，就準(zhǔn)備發(fā)展壯大，開一個燒烤城之類的。不知你們這里有沒有做批發(fā)肉串的?如果有的話，以后可以長期合作。”記者說。

　　聽了記者的說法，男子估計(jì)是相信了，回答：“我這里有一些串串，你跟我來看一看。”記者跟著男子走進(jìn)房間，房內(nèi)估計(jì)有四五十平方米，右側(cè)放著三個冷柜，里面全都裝著成品的肉串、雞皮、雞腳等肉產(chǎn)品。

　　一邊看產(chǎn)品，一邊聊天。男子說，他姓胡，是江西人，在此地租房子做這生意有兩年多了。

　　記者發(fā)現(xiàn)冷柜內(nèi)的產(chǎn)品“牛羊肉”串和雞串，肉的顏色偏紅，看上去不太正常。

　　隨即，胡某又帶記者查看他們家作坊的冷庫。冷庫在進(jìn)門大廳右側(cè)，估計(jì)有六個平方米，里面堆著大量的凍肉，估計(jì)有2000公斤左右。

　　“都是做生意的，你也不用瞞我，你家的串串到底是什么肉?”胡某承認(rèn)：“確實(shí)是豬肉弄的，標(biāo)的是牛、羊肉串，但絕對不是病死豬肉。”

　　胡某說，他家串串有的銷往貴陽的幾個市區(qū)，大多銷售到地州市，一般是他們自己送貨。據(jù)他介紹，“牛羊肉”串220元一箱，雞肉串210元一箱，一箱有400多串。批發(fā)下來平均9毛錢一串，拿到市場上去賣10元3串。

　　胡某承認(rèn)，串串放得有色素，放在冷柜里不會變顏色，但如果從冷柜內(nèi)取出時(shí)間過久，串串上的肉就會變黑。

　　記者花35元買了一包“羊肉”串回家，放到下午就變黑了，還有一股異味。后來，記者多次請人進(jìn)入試探，看到多名婦女在加工串串。

　　●執(zhí)法部門抽查市場：一批肉串無QS認(rèn)證，其余產(chǎn)品尚待檢測結(jié)果

　　在一個多月的暗訪中，記者還走訪了陳家坡冷庫市場，發(fā)現(xiàn)一家店鋪同樣有用豬肉串冒充牛羊肉串的嫌疑。在三橋綜合批發(fā)市場，一位賣色素的店員還給記者細(xì)細(xì)講解，教記者如何運(yùn)用色素和添加劑，讓發(fā)臭的肉變得聞不到臭味或者保證顏色不變等。

　　記者將暗訪的情況反映給有關(guān)部門后，昨日上午，貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局、南明區(qū)市場監(jiān)督管理局油榨街分局、貴州省分析測試研究院、貴州省流通環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)中心多部門的人員，前往解放路冷凍廠就對食品進(jìn)行抽樣檢測，隨機(jī)抽樣了誠品海鮮凍品經(jīng)營部經(jīng)營的川香雞柳、貴順?biāo)�產(chǎn)經(jīng)營的麻花大串、豪之味片肉串。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)貴順?biāo)�產(chǎn)店后面的庫房后面躲藏著的一堆“瑞和軒”肉串沒有QS認(rèn)證，屬于假冒偽劣產(chǎn)品。執(zhí)法人員將這批食品打包帶走檢驗(yàn)。

　　南明區(qū)市場監(jiān)督管理局油榨街分局副局長游繼勇介紹，接到記者的反映后，這次專項(xiàng)檢查抽樣10家左右，有6個樣品，貴順?biāo)�產(chǎn)銷售的“瑞和軒食品”無QS認(rèn)證，涉嫌違法銷售、假冒偽劣產(chǎn)品。其他抽樣的產(chǎn)品，需要經(jīng)過專業(yè)檢測部門檢測后，才能得出最終結(jié)果。

　　另外，他建議市民，購買凍制品時(shí)不要只看賣相，購買時(shí)要注意商家是否有有效的營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證，注意看商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

　　昨日下午，貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管處周處長在對三橋綜合批發(fā)市場檢查時(shí)說，他們對該市場全面檢查，對賣色素、添加劑等店主進(jìn)行了約談，由于添加劑在某些食品是可以添加的，是國家規(guī)定可以銷售的。但是，針對有店主或者店員慫恿顧客亂用色素的問題，一旦查實(shí)，店方會受到處罰。食藥監(jiān)部門還將繼續(xù)對作坊等假冒偽劣生產(chǎn)窩點(diǎn)進(jìn)行查處。(龔遠(yuǎn)靜 杜高富)