總書(shū)記點(diǎn)贊安順也沾光

外地游客專挑老字號(hào)牛肉粉店品嘗

　　3月7日，習(xí)近平總書(shū)記參加十二屆全國(guó)人大二次會(huì)議貴州代表團(tuán)的審議。會(huì)上，習(xí)近平總書(shū)記特別談到，上世紀(jì)90年代，時(shí)任福建省委副書(shū)記的他到貴陽(yáng)參加全國(guó)扶貧會(huì)議。一天，他想在貴陽(yáng)吃點(diǎn)小吃，就點(diǎn)了一碗牛肉粉當(dāng)早餐，但吃了一頓不過(guò)癮，還想吃第二頓，可惜沒(méi)時(shí)間了。

　　昨天，記者走訪安順城區(qū)發(fā)現(xiàn)，貴州牛肉粉獲得總書(shū)記稱贊后，不少老牌牛肉粉店都火了起來(lái)。

　　反響：外省人專門(mén)尋找老字號(hào)

　　在老安順人的記憶中，安順支記牛肉粉在新中國(guó)成立之前就已經(jīng)存在了。據(jù)老大十字支記牛肉粉店老板支定剛的妻子介紹，支記牛肉粉店的前身是賣牛肉的。當(dāng)時(shí)的牛肉做得很好吃，后來(lái)，就慢慢做起了牛肉粉的生意。

　　“要說(shuō)這個(gè)技藝到現(xiàn)在有100年了。”支定剛的妻子說(shuō)，他們制作的牛肉粉有祖?zhèn)鞯拿胤剑�制作的牛肉軟而不爛，吃起來(lái)有嚼勁。

　　安順的本地人，大多都知道支記牛肉粉，但在外省雖然也有人知道，但并不多。支定剛的妻子說(shuō)，她注意到了總書(shū)記稱贊貴州牛肉粉的新聞。這幾天來(lái)，就有很多外地人進(jìn)入她的店內(nèi)吃牛肉粉。

　　出租車司機(jī)張師傅這兩天并沒(méi)有關(guān)注新聞。他覺(jué)得很奇怪，這兩天時(shí)間內(nèi)，總有一些外地人要找貴州的老字號(hào)牛肉粉，后來(lái)，經(jīng)過(guò)詢問(wèn)之后，他才明白了過(guò)來(lái)。

　　“都是說(shuō)普通話的，這兩天最少有10個(gè)人詢問(wèn)老字號(hào)牛肉粉店的位置。”張師傅說(shuō)。

　　昨天，記者也走訪了南水路擁有17年歷史的純香園牛肉粉店發(fā)現(xiàn)，這幾天也有很多外地人趕來(lái)品嘗。

　　游客：獲贊的牛肉粉肯定要嘗

　　去年12月28日中午12時(shí)許，習(xí)近平總書(shū)記在北京慶豐包子店用餐后，慶豐包子便火了起來(lái)。今年3月7日，習(xí)近平總書(shū)記稱贊貴州牛肉粉后，也有不少網(wǎng)友驚呼：“慶豐包子地位不保，貴州牛肉粉要火啊!”

　　“我們找不到總書(shū)記具體說(shuō)的是哪家店面，只有找一些老牌的牛肉粉店了。”安徽游客張?jiān)凭赀@幾天在黃果樹(shù)旅游，她在看到上述新聞后，立即讓出租車師傅帶她到安順南水路一家老牌牛肉粉店。

　　與張?jiān)凭暌粯樱�另一位�?lái)自四川的游客也專門(mén)嘗試了一下貴州的牛肉粉。

　　“總書(shū)記點(diǎn)贊的牛肉粉肯定要嘗試一下。”這位四川游客說(shuō)。

　　兩位游客品嘗了貴州牛肉粉之后，都在感嘆：“果然名不虛傳。”

　　觀察：新店老店冰火兩重天

　　記者在安順城區(qū)走訪發(fā)現(xiàn)，也并非所有的牛肉粉店都能吸引大量的外地人，一些新開(kāi)的牛肉粉店生意就顯得很冷清。

　　“沒(méi)得生意的。”在安順市政府附近，有一家牛肉粉店剛剛開(kāi)業(yè)不到一個(gè)月，老板說(shuō)，這幾天生意非常冷清，不要說(shuō)外地人來(lái)吃牛肉粉，就連安順本地人來(lái)吃的都不多。

　　昨天中午，記者在老大十字支記牛肉粉店也看到，到了用餐時(shí)間，這里排了很多市民在此吃牛肉粉，老板忙得不亦樂(lè)乎，但在旁邊的一些新開(kāi)的牛肉粉店食客寥寥。

　　隨后，記者又在體育路附近走訪了7家牛肉粉店。這些牛肉粉店開(kāi)設(shè)的時(shí)間都不是很長(zhǎng)，老板們大多都表示，這幾天生意并不是很好。

　　一位牛肉粉店老板認(rèn)為，習(xí)近平總書(shū)記贊嘆的是貴州牛肉粉，在大家的心里，如果要嘗試，肯定都會(huì)選擇老牌牛肉粉店。(作者： 涂雨婷)