3月27日清晨，陽(yáng)光明媚，雷山縣西江千戶苗寨侯氏莊農(nóng)家樂(lè)。

　　“老板給你們一個(gè)月開(kāi)多少工資?”筆者問(wèn)。

　　“2000元左右。”25歲的服務(wù)員楊阿妮有點(diǎn)羞答。

　　“那還可以嘛。”

　　“比外出務(wù)工強(qiáng)多了，這里包吃，平常還照顧到小孩和老人呢。”

　　筆者找了一圈，沒(méi)能找到侯氏莊農(nóng)家樂(lè)總經(jīng)理侯艷江。

　　原來(lái)，總經(jīng)理侯艷江早早就到菜市場(chǎng)采購(gòu)去了，昨天有個(gè)四川17人的旅游團(tuán)隊(duì)來(lái)電話，點(diǎn)名要到他的農(nóng)家樂(lè)來(lái)，服務(wù)員說(shuō)，領(lǐng)隊(duì)的已多次帶團(tuán)來(lái)這里，跟他混得很熟了。

　　1個(gè)小時(shí)后，侯總采購(gòu)回來(lái)后，對(duì)廚師和服務(wù)員作了簡(jiǎn)單的交待，力爭(zhēng)做到因客施菜和服務(wù)。正因?yàn)檫@樣，侯氏莊農(nóng)家樂(lè)總是贏得不少的回頭客。

　　提起侯艷江名字，西江鎮(zhèn)這一帶無(wú)人不曉，別人都喜歡叫他“阿才”。阿才開(kāi)辦的農(nóng)家樂(lè)不臨街，區(qū)位并不占據(jù)優(yōu)勢(shì)，可慕名而至的食客卻絡(luò)繹不絕。阿才的農(nóng)家樂(lè)裝修別具一格，墻壁上寫(xiě)滿了到訪客人的各種簽名和祝愿，而阿才與非洲剛果布總書(shū)記伊西多爾姆武、哥倫比亞總統(tǒng)府政治事務(wù)高級(jí)顧問(wèn)郝?tīng)柭?middot;奇卡·希拉爾多、馬來(lái)西亞華僑旅行家蔡尤明夫婦，以及許多國(guó)家級(jí)美術(shù)家歌唱家的合影，昭示了農(nóng)家樂(lè)的檔次與不凡。“既然是農(nóng)家樂(lè)，就要讓游客有到家的感覺(jué)。”這就是侯氏莊農(nóng)家樂(lè)制勝的法寶。

　　阿才文化不高，只有初中文化，但對(duì)文學(xué)和音樂(lè)很有天賦，信手翻閱他記的兩本厚厚的讀書(shū)筆記，發(fā)現(xiàn)他博覽的群書(shū)里，內(nèi)容涵蓋了歷史、哲學(xué)、倫理學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)營(yíng)學(xué)以及各種文學(xué)名著，這給他的農(nóng)家樂(lè)帶來(lái)了永續(xù)的“生命力”。

　　吃農(nóng)家樂(lè)猶如品苗族文化盛宴，把當(dāng)?shù)氐奈幕�注入農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中去，這又是侯氏莊農(nóng)家樂(lè)立于不敗之地的秘訣。說(shuō)是侯氏莊農(nóng)家樂(lè)，不如說(shuō)是侯氏莊博物館更為貼近，銀飾、剌繡、古老織布機(jī)、裝魚(yú)籮筐等等苗家“寶貝”一一列在室內(nèi)和墻壁上，讓游客足不出戶就能體驗(yàn)到苗族古樸濃郁的原生態(tài)文化魅力。

　　阿才農(nóng)家樂(lè)做菜很講究，用純手工來(lái)打造苗族原生態(tài)特色菜，令游客入口不忘。同時(shí)用苗族音樂(lè)伴奏，讓游客在悠揚(yáng)悅耳的歌聲中享受用餐，既浪漫又溫馨。

　　談到創(chuàng)業(yè)，阿才算是何等的艱辛，又是何等的幸運(yùn)，“真正能當(dāng)上總經(jīng)理頭銜，還是歸功于家鄉(xiāng)搞旅游開(kāi)發(fā)。”阿才自豪而不乏幽默。

　　十多年前，阿才做夢(mèng)都想當(dāng)上一回經(jīng)理，于是初中剛畢業(yè)的他到外面闖蕩江湖，弄個(gè)經(jīng)理當(dāng)當(dāng)，瀟灑走一回，誰(shuí)知道，經(jīng)理沒(méi)當(dāng)成不說(shuō)，2008年回家的路費(fèi)還是跟老鄉(xiāng)借的。回到家鄉(xiāng)，看到絡(luò)繹不絕的游客，讓他揪住了商機(jī)，于2009年4月向西江鎮(zhèn)信用社貸款10萬(wàn)元開(kāi)了一家以自己姓氏命名的侯氏莊農(nóng)家樂(lè)，當(dāng)年純收入就超10萬(wàn)元，去年實(shí)現(xiàn)純收入達(dá)30余萬(wàn)元，解決了15名當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)，如愿以償當(dāng)上了侯家莊農(nóng)家樂(lè)“總經(jīng)理”。

　　“通過(guò)自己的創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)更多的人來(lái)創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，讓更多村民提前實(shí)現(xiàn)小康夢(mèng)!”是阿才總經(jīng)理目前最大的心愿。(潘國(guó)雄)