目前，正是各種野生菌上市銷(xiāo)售的旺節(jié)，也是誤采誤食野生菌中毒的高發(fā)期，為有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒性事件的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，凱里市食品藥品監(jiān)督管理辦公室“四強(qiáng)化” 抓好預(yù)防食用野生菌中毒防控工作。

　　一是強(qiáng)化預(yù)防食用野生菌中毒宣傳教育。在黔東南日?qǐng)?bào)新凱里發(fā)布《預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警公告》，廣泛宣傳食用有毒野生菌的危害性和鑒別有毒野生菌的知識(shí)，告誡群眾不要自行采摘、購(gòu)買(mǎi)、加工、食用不能識(shí)別的野生菌，并以創(chuàng)衛(wèi)工作為契機(jī)，我辦工作人員在督查過(guò)程中，開(kāi)展預(yù)防食用野生菌中毒宣傳，共發(fā)放宣傳資料1230余份。通過(guò)開(kāi)展宣傳教育，有效提高了群眾對(duì)毒菌的識(shí)別能力和自我保護(hù)意識(shí)。

　　二是強(qiáng)化野生菌銷(xiāo)售市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。定人定時(shí)對(duì)市區(qū)野生菌交易市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的有毒野生菌和不能識(shí)別的野生菌現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督銷(xiāo)毀處理，嚴(yán)防有毒野生菌流入市場(chǎng)交易。

　　三是強(qiáng)化對(duì)餐飲單位的日常監(jiān)督管理。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，要求各餐飲單位嚴(yán)把野生菌采購(gòu)和加工關(guān)，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。嚴(yán)禁學(xué)校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、婚喪宴請(qǐng)等群體聚餐場(chǎng)所加工食用野生菌，并把學(xué)校“嚴(yán)禁加工使用野生菌” 納入校園食品安全質(zhì)量承諾管理，嚴(yán)防學(xué)生食用野生菌。

　　四是強(qiáng)化信息報(bào)告與應(yīng)急處置。進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急防范措施，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全中毒突發(fā)事件報(bào)告制度，加強(qiáng)對(duì)食用野生菌中毒事件的監(jiān)測(cè)，提高對(duì)中毒事件的防范和處置能力，積極配合相關(guān)部門(mén)做好野生菌中毒事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，最大限度防止和減少食用野生菌中毒事件的發(fā)生。