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近日,錦屏縣新化鄉的農戶們爭相購買鯉魚苗投放到稻田里,這是在養稻花魚。當地每到春播插秧時節,指頭大小的小魚苗就隨著秧苗一起“安家”到稻田里。
此時是鯉魚生長最快的時候。吃稻花的魚,蛋白質含量高,且肉質細嫩,味道香美,市場價高于一般鯉魚好幾倍。新化鄉一帶農民已積累了豐富的養殖經驗,稻花魚制成的鯉魚干也成了新化特產。
如今,稻花魚在新化鄉面積穩定在6千畝左右,畝產約15公斤,年產量可達9萬公斤。活鯉魚在當地的市場價為50-60元/公斤,鯉魚干達80-100元/公斤,稻田養魚全鄉產值可達450多萬元。(李必祥)
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