讓寶寶自己動(dòng)手。從1歲開始，寶寶就有了強(qiáng)烈的動(dòng)手愿望，從內(nèi)心排斥“飯來張口”。這時(shí)父母要做的是給他一把小勺，讓他自己動(dòng)手。也許他會(huì)把飯灑在地上，米粒黏得到處都是，但這個(gè)過程是寶寶學(xué)習(xí)獨(dú)立吃飯必須要經(jīng)歷的，父母要鼓勵(lì)、夸獎(jiǎng)，這樣他們自己吃飯的興趣就會(huì)越來越濃。

　　培養(yǎng)定時(shí)吃飯的習(xí)慣。從寶寶兩歲開始，就要培養(yǎng)他們定時(shí)定量吃飯的習(xí)慣，如果正餐時(shí)間不好好吃飯，過了飯點(diǎn)就不讓他們吃了，餓上一兩次，寶寶下次就會(huì)乖乖地按時(shí)吃飯。定好半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間，絕不能延長(zhǎng)到40分鐘。

　　巧妙利用寶寶的逆反心理。兩三歲的寶寶特別喜歡與父母對(duì)著干，因此吃飯時(shí)，父母要裝作對(duì)寶寶無所謂的樣子，即便他跑來跑去，也別端著飯菜跟在后面，要設(shè)法讓寶寶感到自己被忽視了。這種做法比單純的勸說、追趕更有效果。

　　飯菜換著花樣做。寶寶天生對(duì)沒見過的食物感興趣，可以用不同的烹飪方法，或者把食物拼成各種圖案，讓寶寶從直觀上喜歡，以刺激他們的胃口。

　　營(yíng)造就餐氛圍。很多家長(zhǎng)為了哄寶寶吃飯，讓他們看動(dòng)畫片、玩會(huì)兒玩具，習(xí)慣一旦養(yǎng)成就很難改變。因此，從寶寶一兩歲開始，就要培養(yǎng)他們吃飯專心的習(xí)慣，不開電視、不能邊吃邊玩，保持周圍環(huán)境安靜。

　　花樣主食調(diào)腸胃

　　在寶寶的輔食名單中，主食一直占據(jù)著重要地位。光吃白米白面不能滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，所以可以嘗試把各種雜糧花樣搭配，一方面提供更多的營(yíng)養(yǎng)，另一方面可以調(diào)理腸胃，調(diào)動(dòng)寶寶的吃飯興趣。要想做出營(yíng)養(yǎng)豐富、寶寶喜歡的花樣食物，可以試試以下幾個(gè)食譜。

　　雜糧粥和豆粥。大米、小米、綠豆、紅豆等一起煮粥，再加入一些碾碎的堅(jiān)果和芝麻，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣濃郁，適合1歲以上的寶寶。

　　南瓜牛奶大米粥。準(zhǔn)備白米和南瓜各100克，牛奶50克，香油半勺。先把南瓜切塊蒸軟，白米煮成黏粥，加上南瓜、牛奶和少許香油拌勻即可。南瓜富含胡蘿卜素，可以預(yù)防維生素A缺乏，牛奶和香油可幫助胡蘿卜素的吸收，適合半歲以上的寶寶。

　　飄香紫米粥。將芝麻炒香，山楂糕切成碎末。準(zhǔn)備一個(gè)去核切碎的山楂，把白米、紫米和碎山楂一起煮成軟爛的粥。再把炒過的芝麻剁碎，撒進(jìn)鍋里攪勻，把粥盛進(jìn)小碗里，上面堆上切碎的山楂糕，加一點(diǎn)糖桂花或紅糖，可以開胃健身。這款粥適合2歲以上的寶寶。

　　黑米軟餅。把黑米煮成粥，打成糊狀，面粉和黑米糊混合，加牛奶和水?dāng)噭颍�再攪入一個(gè)雞蛋黃和15克紅糖，放入鍋里攤成蘋果大的小餅。黑米軟餅口感柔軟，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。適合1歲以上的寶寶。

　　需要提醒的是，煮粥前，米要提前泡一泡，煮粥更軟更黏;用開水煮米，能讓自來水中的氯氣揮發(fā)，減少對(duì)維生素B1的破壞。