第一類：“葡萄酒盲”

　　這類消費者對葡萄酒一無所知，他們比較看重包裝，隨大流，受朋友、熟人影響是他們的消費特征，有的人甚至喝葡萄酒時還會勾兌飲料，或者人云亦云地追捧一些價格炒得離譜的大品牌。

　　針對這類消費者，商業(yè)品牌運作模式的酒商即可滿足。因為這些消費者需要品質(zhì)穩(wěn)定、知名度高、營銷上更需要買得到、樂得買的產(chǎn)品去滿足他們。

　　第二類：“葡萄酒膜拜者”

　　這些消費者以品鑒不同產(chǎn)區(qū)的好酒為己任，對優(yōu)秀或知名的葡萄酒有一種崇拜情結(jié)，在品酒時注重儀式感，對葡萄酒與菜肴搭配受學院派影響明顯。

　　第二類消費者需要有“長尾”服務(wù)能力的酒商。酒窖、專賣店與葡萄酒俱樂部的業(yè)態(tài)更容易滿足他們的需求，此外酒商還需具備能提供延伸服務(wù)的能力，如侍酒、儲存、預定、送貨上門等。

　　第三類：“葡萄酒主人翁”

　　這類消費者是葡萄酒的主人，他們認為葡萄酒是為他們服務(wù)的，他們享受葡萄酒帶給生活的快樂與發(fā)揮社交的媒介作用。他們會根據(jù)自己的預算、心情、消費場合、送禮對象的偏好、季節(jié)或節(jié)日來選擇適合的葡萄酒。

　　具有綜合服務(wù)能力的酒商才能為第三類消費者提供較好的服務(wù)。這類酒商的產(chǎn)品線要寬，檔次要更豐富，更重要的是要在中檔產(chǎn)品上構(gòu)筑自己的核心競爭力。

　　現(xiàn)在中國的葡萄酒市場處于從混沌到清晰的過渡期，也許再過五到十年，隨著消費者的理性化，人均國民收入的提高以及城市化的提高，行業(yè)的分化就會極為明顯。上述每一個類別的市場會形成足夠大的利基市場，容納相對多的企業(yè)生存下去或產(chǎn)生出體量較大的企業(yè)。不過，在明天來臨之前，根據(jù)自身資源，找到適合自身的模式才是對酒商而言最為重要的事情。