家庭醫生在線訊 專家介紹道，潮汕人泡工夫茶的講究值得借鑒：頭茶用于洗茶具，茶現泡現喝，泡三四盅就換茶葉。頭茶倒掉就相當于洗茶了，現泡現喝，勤換茶葉能減少農藥等有害物質溶于水的量。

　　茶葉茶水分開飲茶更安全(東方IC/供圖)

　　辦公族可以選擇有個隔網的容器，能將茶葉和茶水分開，免得茶葉一直浸泡在茶水中，增加有害成分在水中的溶解率。泡茶之前先用熱水洗一次茶，用熱水洗比用冷水洗好，用冷水洗又好過完全不洗茶。

　　外出就餐盡量不要喝飯館提供的茶水，這些茶葉的質量更加無法保證，還不如喝白開水，或者自帶小包裝茶葉。

　　茶葉還有一個容易出問題的環節出在保存方式。茶葉保存不當可能會變質，導致病菌孳生，茶餅也容易孳生細菌，這是肉眼無法看到的。而茶水的溫度又無法殺死病菌，喝了這樣的茶水，同樣影響身體健康。專家建議，茶葉不要一下買太多，茶葉要存放于通風、透氣的地方。