雷山開展餐廚廢棄油脂監(jiān)督整治活動(dòng)
為進(jìn)一步規(guī)范食用油市場秩序， 確保廣大群眾的身體健康，雷山縣衛(wèi)生監(jiān)督局根據(jù)國務(wù)院食安辦《關(guān)于進(jìn)一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)督整治工作的通知》要求，連日來，在全縣范圍內(nèi)開展餐廚廢棄油脂監(jiān)督整治活動(dòng)，取得良好成效。
此次監(jiān)督整治活動(dòng)的重點(diǎn)是檢查采購和使用的食用油索證索票情況，對食用油進(jìn)行監(jiān)督檢查。并加大對賓館、飯店、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對來歷不明的食用油實(shí)施監(jiān)督檢查，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來源，徹底杜絕餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油當(dāng)食用油使用的不法行為。同時(shí)，還加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。并要求餐飲業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放產(chǎn)生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運(yùn)輸至規(guī)定的城市生活垃圾處理場所，不得擅自排放、傾倒。
開展整治活動(dòng)以來，該局共出動(dòng)執(zhí)法車輛2輛次，衛(wèi)生監(jiān)督員12人次，對全縣73家餐飲單位進(jìn)行“地毯式”清查，嚴(yán)禁不合格食用油上餐桌，確保全縣餐飲衛(wèi)生安全。（侯天智 金孟）
