歐盟提倡食用昆蟲：投資超兩千萬人民幣推廣
核心提示：因營養學家認為昆蟲含有豐富的蛋白質和鈣質而且卡路里含量低數量足夠食用，可作為未來人類食物，所以歐盟投資約2200萬人民幣推廣“昆蟲餐飲”計劃，用于研究安全的食用方法將昆蟲納入一日三餐。
中新網9月5日電 人們都喜歡用雞、牛、羊等燉湯，如今試試蝎子燉湯？據外媒4日報道，營養學家日前發現環保和緩解糧食危機的最省錢辦法就是將昆蟲納入食物來源之一。據營養學家稱，昆蟲含有豐富的鈣和蛋白質，且卡路里含量極低，數量也足夠食用，是未來人類糧食的最好選擇。
這一提議近來引起歐盟的重視。歐盟現已投入250萬歐元(約2200萬人民幣)旨在推廣“昆蟲餐飲”計劃。此項資金將用于英國食品標準局研究昆蟲的安全食用方法，如何將昆蟲納入每日三餐中。不久以后，各種“昆蟲佳肴”如蝎子湯、蟋蟀砂鍋或許將廣泛出現在菜單上。
荷蘭瓦克寧根大學研究帶頭人馬塞爾·迪克稱他們將研究昆蟲的營養成分、安全性及潛在致敏性。“到2020年，超市里就會有大量昆蟲食品出售了。”迪克說，“我們在過去就引進了茄子和壽司這種以前人們從沒吃過的東西。如今發明‘昆蟲醬’和‘昆蟲漢堡’將會是不錯的開始。”
倡導昆蟲美味的支持者們認為，昆蟲有不遜于牛羊肉的蛋白質等營養成分，而且不需要牧場放牧，更環保簡單。在肉價飛漲的今天，或許昆蟲成為人類的“盤中餐”的日子不遠了。
