天氣原料油價發飆 菜價創20個月漲幅新高
錢江晚報訊 “百分之三十幾啊!是有的。”昨天，坐在流水北苑北門祐樂達便利店內，一手拿著梅干菜肉包，一手捧著盒牛奶的劉彥，隨手翻看報紙。除了體育、娛樂新聞之外，報紙上關于的CPI最新數據也吸引著他。昨天，省統計局發布的一串數據中，鮮菜價格的漲幅最引人注目。
“少買斤毛毛菜，多買二兩肉。”幾乎與此同時，剛剛退休不久的王德林，在屏風街農貿市場內買菜，準備一家人一天的飯菜。盡管沒有記賬的習慣，但是老王還是能清楚地告訴記者，一天的菜錢，比去年足足多了近10元。最近鬧猛的不是肉、蛋，主角換成了葉菜為主的蔬菜。
根據浙江省統計局的數據顯示，3月份所調查的16種食品中，有14種食品價格繼續上漲，除了漲幅驚人的鮮菜之外，水產品價格上漲13.7%，肉禽及其制品價格上漲11.4%，糖類價格上漲9.9%，糕點餅干面色價格上漲7.4%。
連連上漲的CPI數據，無時無刻牽動著平頭老百姓生活的點點滴滴。
“2元菜”成稀缺品種
天氣、運輸成本是推手
“這一袋土豆，6塊錢;這一袋瓢兒菜，3塊五毛錢;半斤多豬腿肉，8塊錢。”王德林拎著他剛買的幾樣東西，給記者算著賬。他還準備去買點河蝦，60多塊/斤的價格有點高，但是兒子和媳婦喜歡吃，還是要買上半斤。
“兩根大蔥10塊錢，真不是開玩笑。以前買菜，攤主都會很樂意送幾根小蔥填填零頭，現在去買菜，幾乎沒再送的了。”老王回憶說，三月份大蔥價格漲得特別厲害，而昨天市場里還在賣5~6元/斤。
“其實貴的還是葉菜。”老王告訴記者，最近兩天，葉菜類的蔬菜價格開始出現了明顯的下跌，很多菜的價格都比3月份便宜了5毛錢一斤左右。他調侃的“少買一斤菜、多買二兩肉”的段子，說的是連續陰雨后那段時間的菜價，一斤小青菜的價格都能賣到至少3.5元。
“毛毛菜3元/斤，瓢兒菜3.5元/斤，青菜2.5元/斤，價格看著挺高吧?沒那么多人來買啊，賺不了那么多。”聊起菜價，屏風街農貿市場的楊師傅也挺無奈說，今年的行情讓他們賣菜的比買菜的都還急。
他告訴記者，在那段持續的陰雨天后，菜地里蔬菜供應量猛降，杭州的菜價就一路飆升。最貴的時候，葉菜的平均價超過4元/斤。當時他的攤子上，一天賣不了七八十斤菜，平常最少能賣一百斤左右。
“更要命的是價格還一直下不去，持續時間長了后，顧客都不太要買了。”楊師傅說，農戶在天氣轉好后補種很積極，所以這段時間上市的葉菜量明顯增加了一些。不過，他也表示，往年清明后菜價都會經歷一輪下跌行情，但目前這價格，平均比去年高了0.5元/斤左右，同比漲幅接近兩成。
“往年清明節后，不少菜基本都在2元/斤左右，盡管跌了幾天，但是今年菜價還是處于高位的。”仙林苑農貿市場內賣菜的沈師傅也說，3月份的菜價比往年高了起碼1元/斤，漲上去后有點跌不下來的感覺。他和周圍的商戶都掰著指頭算自家攤上在賣的新鮮蔬菜，價格基本沒有在2元/斤以下的。
來自浙江省統計局的數據也顯示，受持續陰雨天氣影響，今年以來持續上漲的鮮菜價格，3月份漲幅高達34.5%，漲幅創20個月來的新高。而根據全國數據，3月份鮮菜價格同比上漲20.5%，推動CPI上漲約0.64個百分點，是數據超預期的重要因素。
漲價原因：“不說別的，每天去批發市場進菜、農戶田頭收菜，汽油錢都漲了一截。”正如很多農貿市場內的商戶所說，除了無法掌控的天氣因素之外，掰著指頭還能數出不少原因，如越來越高的運輸成本、人工成本，越建越遠的蔬菜基地和對外地菜的依賴，都讓家常葉菜也顯得越來越不“家常”了。
1元早餐“金盆洗手”
肉、面、小蔥、人工都在漲
每天早上起床后，劉彥都會坐在樓底下的便利店內吃個包子當早餐。2元一只的梅干菜肉包，牛奶自帶。相比之下，劉彥更喜歡油條、豆漿加蔥油拌面。他偶爾會去附近一家早餐店吃這三樣，要花5.5元。
相比之下，住在流水西苑的張霞，顯然要“幸福”一些。小區門口的沙縣小吃和馬路對面賣燒餅油條的鋪子，價格相對實惠。不過，過完年，那家鋪子一副燒餅油條的價格也從1.5元漲到了2元。
“什么都在漲，炸根油條的成本比前兩年起碼貴了三成。”昨天，老板王師傅告訴記者，如果不漲價，那么只能選擇給這些油條“瘦身”，但是他最終還是選擇了漲價。王師傅說，為了漲不漲這5毛錢，他還跟老伴爭執過，最后悄悄漲著賣了幾天，看生意沒太大變化才放心。
“漲就漲唄，總得吃啊，就是經常換地方。”張霞告訴記者，她也前后換過不少地方吃早飯。還有一段時間每天早上吃蘋果。現在一只蘋果要3塊錢，讓她覺得公司樓底下麥當勞的6元早餐看上去也并非高不可攀。以前還能在知味觀吃1元錢的方糕，現在1元早餐已從江湖消失。
漲價原因：用王師傅的話講，這炸油條的油漲價了，燒餅餡兒里的肉、面甚至小蔥都漲了不少，連雇來的小工都要求加工資，他不得不漲。他店里賣的雞蛋煎餅，前段時間價格調了5毛錢下來，因為雞蛋的價格近來便宜了不少：按批發價送來的雞蛋，現在4元多/斤，最高的時候到過5.5元/斤。
4年沒漲的西點摒不牢了
成品油引發的連鎖反應
對于年輕白領們來說，早餐面包牛奶的組合是他們喜歡的。“85度C的蛋糕也漲價了。”在城西上班的小高聊起早餐，也有話說，他告訴記者，3月份85度C的不少產品價格都漲了。
昨天，85度C的客服工作人員也向記者證實，此前4年公司一直沒有提過價，不過從今年2月底開始，全國的門店部分品種的面包、蛋糕、咖啡等產品價格均有所上調，上調幅度0.5元至2元不等，幅度在5%到10%。
其中飲料、面包類價格普遍上漲了0.5元至2元不等，而蛋糕類價格漲幅最高的則達至7元，其分別是8寸的雪藏提拉米蘇與巧克力瑞士卷。
扛不住而漲價的烘焙店不止85度C一家，面包新語部分商品也調價了，例如，“家鄉香腸”、“黑比尋腸”都從原來的6元漲到了現在的7.5元。進駐杭州市場不久的巴黎貝甜也有少數產品上調了價格。
雖然很多面包店的調價行為都很低調，但一些常買面包的白領對此比較敏感。有消費者反映，部分面包店不僅面包價格漲了，連體積也縮小了。
漲價原因：除了面粉、食用油等原料成本的影響之外，業內人士都坦言，成品油價上調推高運輸成本，加上人力成本上升較快，也是造成此次面包、蛋糕調價的主要原因。
