長期以來，我縣部分群眾有食用生血、生肉和野生菌的飲食習(xí)慣，在集體聚餐中生食畜禽血肉、食用野生菌的現(xiàn)象時有發(fā)生。為有效遏制、防范生食畜禽血肉、食用野生菌引發(fā)的食物中毒和食源性疾病，避免重大食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將相關(guān)事項公告如下。
一、禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營單位經(jīng)營生食畜禽血肉和野生菌。
二、學(xué)校食堂、單位集體食堂、工地食堂、醫(yī)院食堂、大型會議、家庭自辦宴席(婚喪宴請)等群體用餐，禁止生食畜禽血肉和食用野生菌，避免引發(fā)群體性食物中毒事件。
三、不慎生食畜禽血肉或食用野生菌后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，避免耽誤最佳治療時間，并及時報告縣衛(wèi)生健康局(0855-7221451)或縣市場監(jiān)管局(0855-7221476)。
四、嚴(yán)格落實食品安全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、市場主體是“第一責(zé)任人”的要求，加強應(yīng)急防范措施，對可能發(fā)生的食品安全事故要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，及時報告和互通信息，加強溝通協(xié)作，提高防范處置能力，縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門要加大宣傳力度，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營生食畜禽血肉和加工銷售野生菌等行為，確保人民群眾飲食安全。
五、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門要深入貫徹落實《地方黨政
領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求，加強對餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校、工地食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、集市等各類市場主體的監(jiān)管，督促引導(dǎo)自辦酒席、集體聚餐時禁止食用生血肉(血紅、醋血、生癟等)和野生菌等高風(fēng)險食品。同時，加強食品安全事故應(yīng)急防范，廣泛向本轄區(qū)、本行業(yè)社會公眾宣傳生食畜禽血肉和食用野生菌的危害，積極倡導(dǎo)健康文明飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
2022年10月12日
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