本網訊 1月28日下午，由貴州黔味味食品有限公司主辦的菌醬新品揭幕儀式在
劍河縣舉行。隨著省教育廳副廳長級督學何秀黔，貴州省食品工程職業學院黨委書記何興發，貴州食品工程職業學院院長吳天祥，掛職
劍河縣委副書記羅忠勇，劍河縣人民政府副縣長敖德玉，貴州黔味味食品有限公司董事長陳超航等與會領導、嘉賓共同揭開紅幕，經過半年多時間精心研發的劍河菌醬正式搶"鮮"上市!
食用菌產業是貴州省劍河縣 " 一縣一業 "，通過幾年的發展，劍河縣已經形成了 " 兩園、八基地、十三區 " 的產業結構布局，初步實現了食用菌全產業鏈在劍河縣內閉環。此次菌醬的成功研發，也標志著劍河縣食用菌產業在深加工環節取得了重要突破。而 " 產教融合 " 為劍河食用菌產業發展和下一步鄉村振興插上了騰飛的翅膀。
貴州省教育廳黨組書記朱新武到劍河縣調研教育和產教融合工作(資料圖)
掛職劍河縣委副書記羅忠勇說：" 在過去的一年時間里，我們積極和各高校對接，促進這些戰略協議的落地落實，我們圍繞
人才培養、科技支撐、平臺建設、產銷對接四個方面進行了深度合作，應該說 " 四個輪子一起轉 "，取得了可喜的成績，應該說走出了一條產教融合的劍河特色道路。"
據了解，該菌醬的菌材都是由劍河本地供應，既最大限度讓參與種植食用菌的農戶受益，也減少了流通和加工時間，最大限度保證菌菇在制作時的鮮度和品質，達到上佳的口感。
" 我們的菌醬融入了劍河的多種菌類，而食用菌和小香雞、小香豬、牛肉融合到一起，制成菌醬后，非常鮮香。" 貴州黔味味食品有限公司董事長陳超航說到。
2020年夏季，在劍河縣委縣政府的牽頭下，貴州省食品工程職業學院同貴州黔味味食品有限公司達成了 " 校企合作 " 協議，充分發揮校方科研優勢和公司方的生產優勢。經過半年多時間的合作與探索，雙方不僅制作出了菌醬，還拿到了貴州省唯一一個菌醬企業生產標準。
貴州食品工程職業學院為黔味味食品有限公司授予產教融合基地牌匾(資料圖)
貴州省食品工程職業學院院長吳天祥在接受記者采訪時說：" 今天我們菌醬的四個系列產品隆重上市 為我們劍河的食用菌產業乃至貴州的食用菌產業探索了一條產教融合、校企合作的新模式，為貴州接下來的鄉村振興提出了新的發展模式。"
在新品揭幕活動開始之前，貴州省教育廳、貴州食品工程職業學院、劍河縣委縣政府有關
領導同志及黔味味食品有限公司負責人就 " ‘產教融合’助力劍河產業發展和鄉村振興 " 主題進行了深入探討。(劍河縣融媒體中心)
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