近日，筆者從劍河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，2017年2月13日貴州省食品藥品監(jiān)督管理局決定批準(zhǔn)公布2017年度省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街(鄉(xiāng)鎮(zhèn)、景區(qū))、示范店，“劍河品牌”大放異彩。

　　據(jù)悉，經(jīng)黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局考核評(píng)估認(rèn)定并報(bào)請(qǐng)省餐飲服務(wù)食品安全“百千萬(wàn)”示范工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組審查考核同意等程序，劍河縣岑松鎮(zhèn)成為2017年度全省餐飲服務(wù)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，劍河縣展架酸湯魚(yú)一條街被評(píng)為2017年度全省餐飲服務(wù)食品安全示范街,劍河縣溫泉酒店、劍河縣第二高級(jí)中學(xué)、劍河縣城關(guān)第三小學(xué)獲評(píng)2017年度全省餐飲服務(wù)食品安全示范店。

　　此外，由省食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)定的貴州省2017年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理A級(jí)單位中，劍河縣第二高級(jí)中學(xué)榜上有名, 劍河完成了零的突破。

　　2016年以來(lái)，劍河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局大力推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作，督促指導(dǎo)餐飲單位改善硬件設(shè)施，提升自律意識(shí)，完善制度機(jī)制，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理。積極投入資金，配備視頻監(jiān)控設(shè)備，改造開(kāi)放式廚房，實(shí)施“明廚亮灶”工程，大力推進(jìn)餐飲單位量化分級(jí)管理。

　　目前，劍河縣城區(qū)餐飲單位已全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，新開(kāi)辦的餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)也自覺(jué)按照“明廚亮灶”的要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，食品安全管理水平上了新臺(tái)階。(王雪莉)