本網(wǎng)訊 在凱里營(yíng)盤(pán)東路與州府路交匯處，有家“唐生粉店”，市民在這里吃早餐，加量不加價(jià)，煎雞蛋、鹵雞蛋、鹵豆腐和骨頭四樣輔食還免費(fèi)吃，很多食客都說(shuō)很劃算。

　　唐生粉館 輔食免費(fèi)

　　“太劃算了!8塊錢(qián)，吃粉加雞蛋，量不夠的還可以再加，直至吃飽，不多收一分錢(qián)，味道更是沒(méi)得說(shuō)。”2月12日，一位自稱(chēng)“景哥”的市民向向本報(bào)黔東南記者站爆料說(shuō)，在景哥的指點(diǎn)下，上午9時(shí)許，記者找到了“唐生粉店”。店子不大，約10多平方，有不少食客正在吃米粉，主人和服務(wù)員是忙得不亦樂(lè)乎。
 

　　記者看到，“唐生粉店”的招牌橫掛在門(mén)頭上，格外引人注目，此外，門(mén)前的價(jià)格招牌下方還明確注明：“我店每天免費(fèi)贈(zèng)送煎雞蛋、鹵雞蛋、鹵豆腐和骨頭，先到先得，送完為止。”

　　進(jìn)入店內(nèi)，記者亮明身份，說(shuō)明采訪來(lái)意。店主還未表態(tài)，正在用餐的申先生就說(shuō)話了：“這家店的粉味道很不錯(cuò)，開(kāi)業(yè)快4月了，我?guī)缀趺刻於紒?lái)。”

　　生意不太好 店家出新招

　　隨后，“唐生粉店”老板歐桓聲正式接見(jiàn)記者。他說(shuō)，粉店2014年10月份開(kāi)業(yè)，開(kāi)始跟許多早餐店一樣，按常規(guī)經(jīng)營(yíng)，但一個(gè)月下來(lái)，前來(lái)消費(fèi)的客人少之又少。“競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，店子面周?chē)?0米內(nèi)就有5家早餐店。”歐桓勝說(shuō)。

　　據(jù)了解，他的米粉，都是純手工扁粉，沒(méi)有任何添加劑，羊肉也選用市場(chǎng)上價(jià)格比較高的黑山羊肉……材料很不錯(cuò)，但成本高，生意做不走，虧得就嚴(yán)重。

　　為了吸引消費(fèi)者的目光，歐桓聲經(jīng)過(guò)深思熟慮后，決定推出些“不按常規(guī)出牌”的措施。“這些措施包括加量不加價(jià)，每天免費(fèi)送出煎雞蛋、鹵雞蛋、鹵豆腐和骨頭共108份，凡到我店吃牛肉或羊肉粉的顧客，可任意選擇其中一樣，先到先得，送完為止。”歐桓聲說(shuō)。
 

　　歐桓聲的“粉館新政”在2014年11月底正式推出，一周后，成效逐漸凸顯，到店子力吃早餐的時(shí)刻逐漸多了，每天中午12點(diǎn)左右，108份輔食就送完了。

　　據(jù)了解，優(yōu)惠活動(dòng)推行三個(gè)月來(lái)，“唐生粉店”的銷(xiāo)量上漲了50%，“新政”推行錢(qián)，生意最好時(shí)一天賣(mài)不到100碗米粉。現(xiàn)今，到中午售量就達(dá)到了120多碗，一天下來(lái)總售量達(dá)到了150多碗。

　　每份輔食的零售價(jià)是2元，每天“唐生粉館”推出108份，如此造成的損失是216元。“這是可以忽略不計(jì)的損失。”歐桓聲說(shuō)。

　　“新政”推行至今已有三個(gè)月，它使用“唐生粉館”每天食客絡(luò)繹不絕，像申先生這樣的食客，已經(jīng)成了老主顧，每天都光臨。此外，還有不少打工族和農(nóng)民工兄弟到粉館光顧。“他們多數(shù)是干力氣活的，飯量大，而在我家吃粉，加量是不收費(fèi)的，吃多吃少，都是8元錢(qián)。”歐桓聲說(shuō)，州建公司有一位老顧客，每次都要吃兩個(gè)大碗米粉才吃飽，這樣也會(huì)帶來(lái)?yè)p失，但比起收益和口碑，微乎其微。

　　“唐生”與“108” 《西游記》與《水滸》全占了

　　在采訪時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)“唐生粉店”這個(gè)店名有些意思，便詢問(wèn)取名原由。歐桓聲笑稱(chēng)：這里面暗藏玄機(jī)。原來(lái)，“唐生”二字是從《西游記》中的人物唐僧衍化而來(lái)，與之同出一轍的是，免費(fèi)贈(zèng)送的108份輔食的數(shù)據(jù)，則出自《水滸傳》里的108位好漢。

　　“人人都說(shuō)吃了唐僧肉，便能長(zhǎng)生不老，我也是圖個(gè)喜氣，愿所有客人吃了我的粉，也能長(zhǎng)生不老。”歐桓聲說(shuō)，而且店子每天免費(fèi)贈(zèng)送108份輔食的做法，將會(huì)長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)下去。(姜芳 廖尚海)