“云享計劃的目標是建立一個食安云體系，將食品行業產業鏈的各個環節進行系統資源整合，建立先行賠付機制保障消費者利益，從而使消費者對所購食品能追根溯源放心食用。”在近日舉行的“中國食品安全向善合作云享計劃發布會暨2013年春季首屆食安云商秀啟動儀式”上，云享計劃發起人之一王家棟說。

　　近年來，隨著食品安全事件頻發，社會大眾對食品行業的信任度越來越低，消費者和消費市場都呼喚食品行業各商家誠信經營。“食安云體系”是由中國食品工業協會指導的行業自律計劃“中國食品安全向善合作”的一個組成部分，由深圳吉恩電子通過光子芯片技術搭建的食品安全運營平臺。該平臺將食品行業產業鏈從產地、采購、物流配送、渠道搭建、終端建設、產品銷售等所有環節進行系統資源整合，并建立先行賠付機制保障客戶利益，將中國食品業原有的“直線供銷模式”創新升級為“食安云—商業共享模式”，為食品產業搭建增值共享平臺，以推進中國食品安全體系建設和中國食品行業的發展。

　　在該食品安全運營平臺中，最吸引人的莫過于先行賠付機制的建立。“各個環節的商家會拿出營業額的一定比例建立統一的風險管理金，消費者通過食安云平臺購買的食品，如果出現任何問題，平臺會在第一時間用風險管理金無條件進行先行賠付，然后再追根溯源尋找問題環節進行追責。這不僅極大地保障了食品安全，最重要的是促使食品產業鏈中各個環節的商家都能守土有責、誠信經營。”王家棟介紹。

　　活動當天，經過多輪競賽脫穎而出的來自全國的采購供應、物流配送、渠道經銷商、終端店長等環節的企業及個人選手，現場進行了實力展示，并共同簽約食安云體系。截至目前，已有數百家產業鏈商家加入該食品安全平臺，包括油脂、米、面在內的20多類食品可以通過食安云平臺定制購買。 (王薇)