虔瓷軒的陶瓷刀法種菜博士后——石嫣寶潔陷入困局：裁員減支骨干流失利潤2013舌尖上的創(chuàng)業(yè)商機易迅入局家電：蠶食傳統(tǒng)渠道最后一塊寧波高校自主招生出新規(guī) 5鉆淘寶店主可

　　商界導(dǎo)讀：中國的企業(yè)家分為兩類，一類是如牟其中一般的天才謀略家;另一類是任正非一類的樸實無華低調(diào)做事的實干家。虔瓷軒的凌衛(wèi)東顯然屬于后者。

　　【《商界》贛州專稿 記者/錢磊】中國的企業(yè)家分為兩類，一類是如牟其中一般的天才謀略家，可以縱橫南北以罐頭換飛機;另一類是任正非一類的樸實無華低調(diào)做事的實干家，以無招勝有招，埋頭技術(shù)潛在深宅一步一步踏實走穩(wěn)，突然有一天，世人發(fā)現(xiàn)其觸角已伸進了千家萬戶無法離棄。

　　虔瓷軒的凌衛(wèi)東顯然屬于后者。

　　凌衛(wèi)東站在銹跡斑斑舊機器湊成的食品添加劑作坊面前時，一定沒有想到，有一天，自己在這個作坊里走出來，并制造出超越世界五百強日本京瓷的寶刀。更不會想到，自己一介技術(shù)癡子，能鍛造出第二代中國稀土陶瓷刀，以無招勝有招的無極刀法，攜萬乘出贛州，搗大連、驅(qū)青島、潛廣州，攪起由南而北由東而西的時尚健康刀具熱潮。

　　第二代寶刀

　　1998年11月，江西龍南，冬天的寒風(fēng)帶著贛江的濕氣浸得人骨頭發(fā)疼，因為所在企業(yè)被收購，卷起鋪蓋回到家中的凌衛(wèi)東，正無聊而機械地用稀土廢料就著煤氣、土碗做一些簡單的實驗，三個一起工作十來年的前同事突然敲門，拉著他來到了一幢低矮破舊的廠房——一家以人體毛發(fā)做食品添加劑的作坊，要一起“做事情”。

　　盡管頭皮發(fā)麻，但一是怯于情面，二是迷惘著沒事干，于是凌衛(wèi)東們以每月一千元的價格租下這個廠子，掛起了全南木金化工廠的牌子。利用過去的人脈，聯(lián)系合作過的采礦企業(yè)收購低廉的稀土廢料，再從這些廢料里面提煉有色金屬，一個聽起來像那么回事的事業(yè)就這么開始了。2001年后，得益于稀土價格瘋漲，凌衛(wèi)東收購了江西安遠稀土分離廠，當年就給安遠縣貢獻了200萬元的稅收，公司產(chǎn)值已上千萬。

　　贛州素有“稀土王國”美稱。2005年之前，稀土采礦成本很低，利潤卻非常高，誰也不愿意進行稀土制品應(yīng)用的深加工。贛州市政府意識到，稀土產(chǎn)業(yè)在未來三年將面臨一個大洗牌，要想在洗牌中立足，就必須要進行產(chǎn)業(yè)升級，深耕產(chǎn)業(yè)鏈。于是放出政策，鼓勵一些有科研實力的民企做陶瓷制品的深加工。

　　這年年底，在贛州政府鼓勵扶持下，凌衛(wèi)東買了50畝地，成立了贛州晶環(huán)稀土新材料有限公司，開始從事稀土制品的研發(fā)，比如熒光粉，比如稀土節(jié)能燈，這些所謂的稀土衍生產(chǎn)品，卻因為技術(shù)門檻低，始終無從泅渡贛江，一直在小打小鬧里徘徊。直到2007年遇上了陶瓷技術(shù)泰斗舒工。

　　舒工是中國稀土應(yīng)用陶瓷界赫赫有名的技術(shù)泰斗，從事稀土陶瓷制品研究20多年，中國航天員楊利偉的陶瓷手表出自他的手筆，第一把鏡面黑色陶瓷刀也是他在深圳研發(fā)出來的，此后廣東陽江、山東淄博眾多陶瓷刀生產(chǎn)企業(yè)，大都“借用”了源自徐工的陶瓷刀技術(shù)。

　　號稱吳頭楚尾之地的江西，歷屬物華天寶之地。舒工的加盟，更是培靈養(yǎng)氣，讓凌衛(wèi)東真正闖進了精細陶瓷的全新領(lǐng)域：晶環(huán)成為中國產(chǎn)品門類最齊全的精陶企業(yè)，大到為國家原子能機構(gòu)獨家提供核工業(yè)用陶瓷，小到日用剃須刀、水果刀的生產(chǎn)。

　　一個偶然的機會，在國外公干的凌衛(wèi)東發(fā)現(xiàn)了西方餐桌上都擺著世界五百強之一京瓷生產(chǎn)的陶瓷刀。號稱集合了納米技術(shù)的精密陶瓷制作的陶瓷刀，硬度是普通鋼刀的十倍。自20世紀末日本京瓷研制出陶瓷刀以來，迅速風(fēng)靡歐美市場。因為歐美國家的餐桌往往以切割好的牛肉、蔬菜為主，而陶瓷刀因為高溫?zé)�制而形成的高密度，使其具有硬度僅次于鉆石的超級鋒利。完全不沾味的特性，則使得陶瓷刀切削后的蔬菜水果，能最大程度保持原滋原味。更重要的是，陶瓷刀因為不沾細菌，可以使餐品更加環(huán)保和健康。陶瓷刀的出現(xiàn)，大大提高了歐美人的生活品質(zhì)。

　　西方人喜歡的刀具，為什么我們不可以自己制造生產(chǎn)?挾中國頂級精陶技術(shù)之威，晶環(huán)搶進了陶瓷刀研發(fā)制造領(lǐng)域。而這一閃念，竟使凌衛(wèi)東借著贛州獨特的重稀土資源，獨創(chuàng)了第二代稀土陶瓷刀，在世界精陶領(lǐng)域生生撕開一條小路來。

　　2008年，虔瓷軒應(yīng)運而生。

　　泅渡贛江

　　虔瓷軒成立之初，生產(chǎn)的也只是普通的陶瓷刀，大多供給海外市場。然而，生不逢時而命運坎坷的虔瓷軒遭遇了席卷全球的金融危機，出口萎縮。眼看著投資數(shù)千萬建成的生產(chǎn)線沉寂蒙灰，40歲出頭的凌衛(wèi)東竟愁得兩鬢出現(xiàn)了白發(fā)。

　　一件意外的事，改變了虔瓷軒的固有軌跡。

　　一位贛州市政府的領(lǐng)導(dǎo)出差日本，在一家商場里看到一把京瓷生產(chǎn)的陶瓷水果刀，覺得很新奇。試過之后，的確鋒利異常，于是買下了這把標價3200日元，折合人民幣280元的水果刀。

　　這件事給凌衛(wèi)東以很大的啟示。中國已經(jīng)成為世界消費大國，既然國人都在海外消費陶瓷刀，既然本來就利潤微薄的海外市場萎縮得像冰一樣，為什么不把目光轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場?

　　然而要進入國內(nèi)市場并不是一件易事。中國已有十幾個廠家生產(chǎn)陶瓷刀，卻始終無法擠進大眾廚房。因為中國人與西方人的餐飲習(xí)慣不同，除了切之外，做菜過程中，更多要使用砍剁等方式，硬度高卻易碎的陶瓷刀顯然不能滿足這一習(xí)慣。

　　工業(yè)的本質(zhì)是讓人類追求更有品質(zhì)的生活，但對當下大多數(shù)中國人而言，品質(zhì)往往成為次優(yōu)選擇，實用是第一順位。因此，陶瓷刀始終是高處不勝寒，僅出現(xiàn)在高端禮品市場，不少家庭購買時，也只是作為一種時尚的點綴。

　　剛剛獲得諾貝爾文學(xué)獎的莫言曾經(jīng)說過，交通的便捷使人們失去了旅游的快樂，通訊的快捷使人們失去了通信的幸福，食物的過剩使人們失去了吃的滋味，性的易得使人們失去戀愛的能力。在凌衛(wèi)東看來，中國企業(yè)習(xí)慣的簡單技術(shù)模仿，也使陶瓷刀失去了適應(yīng)中國市場的能力。

　　無謀是一種境界，臥看滿天云不動，不知云與我俱東。贛州獨特的風(fēng)水地貌，使凌衛(wèi)東無意中獲得了鎮(zhèn)軒之寶——稀土。

　　從專業(yè)角度區(qū)分，最近兩年突然成為重要戰(zhàn)略物資的稀土其實分為輕稀土和重稀土兩類，眾所周知的內(nèi)蒙古等稀土產(chǎn)地，其實是輕稀土為主。而贛州是全球最大的重稀土儲藏地，儲量占了全球80%。重稀土的應(yīng)用研究，也是最近幾年才漸漸成熟。

　　早在2000多年前，在中原尚大量揮舞青銅器的時候，吳楚之地就是合金劍的王國。最近在湖北出土的越王劍，歷經(jīng)2000年不銹且鋒利異常，就是因為加入了合金冶煉而成。凌衛(wèi)東等一干人都是此前的重稀土分離專家，他們敏銳地意識到：將重稀土加入陶瓷刀里面，一定會具有合金劍一樣出人意料的效果!

　　在多次嘗試將重稀土加入精陶之后，一種獨特的配比被發(fā)現(xiàn)了，這種配比的稀土陶瓷刀不僅硬度更高，韌性(抗摔性)也遠強于普通陶瓷刀。鉆石硬度為100，普通陶瓷刀的硬度是89左右，而虔瓷軒稀土陶瓷刀的硬度可達92;斷裂韌性指標，彩色達8Mpa.ml/2，黑色為8.5Mpa.ml/2，白色的則可達9Mpa.ml/2以上，比普通陶瓷刀都要高0.3~0.5Mpa.ml/2。

　　指標一小步，科技一大步。大多數(shù)人并不理解這幾個專業(yè)數(shù)據(jù)指標，但其呈現(xiàn)出來的結(jié)果，卻是革命性的。因為硬度和抗摔性的提升，使陶瓷刀在中國家庭的應(yīng)用將進入一個全新的時代——中國第二代稀土陶瓷刀誕生了。

　　在記者面前，凌衛(wèi)東將幾把稀土陶瓷刀從一米高的地方隨手往地上一扔，哐當幾聲，拾起來檢看，沒有絲毫裂紋。

　　人類社會的發(fā)展過程，總是在不斷追問生命的價值。最近幾年來，這種討論漸漸趨于一致，即追求生活的品質(zhì)與幸福。也因此，所有的商業(yè)行為，最后都歸位于提高人類生活品質(zhì)這一范疇。陶瓷刀的出現(xiàn)，使廚房更加健康時尚，而稀土陶瓷刀的出世，則把這種時尚健康變得更加適用和容易。

　　“除了加入稀土之外，我們還特意將陶瓷刀的厚度較普通增加了20%，這樣耐摔性能更強了。”凌衛(wèi)東笑著告訴記者。一般的陶瓷刀厚度僅有1.2---2.0毫米，但虔瓷軒稀土陶瓷刀做到了1.5---2.7毫米，菜刀最厚的地方可達3.3毫米。雖然成本增加了不少，但這樣可以使用戶用著更放心。切小的魚骨和剁肉餡之類的，可輕易而為。一件廚房刀具如果非要用著小心翼翼，那一定不能形成普及，更談不上改善人類的生活品質(zhì)了。虔瓷軒的理念是“稀有、品位和精致”，讓國人享受到更精致的廚房生活，如果沒有革命性的改進，這種品位也就無從談起了。

　　為了讓第二代稀土陶瓷刀具有更強的適用性，虔瓷軒推出了廚師刀、萬用刀、日式刀、水果刀、面包刀等各種門類的稀土陶瓷刀，甚至推出了加厚剁骨刀，最大程度地適應(yīng)中國市場的需求，產(chǎn)品門類之齊全，是任何一家陶瓷刀生產(chǎn)企業(yè)都無法企及的。

　　2009年，虔瓷軒陶瓷刀進行了一系列品質(zhì)測試，所有產(chǎn)品均通過了國際最具權(quán)威和公信力的SGS、LFGB、FDA、EU、CIQ、普尼測試，鉛、鎘等有害元素含量遠遠低于規(guī)定值，并獲得了江西省出入境檢驗檢疫局頒發(fā)的出口陶瓷質(zhì)量許可證。

　　安利、沃爾瑪超市等世界500強企業(yè)成為虔瓷軒的金牌客戶，同年，出口額超過千萬元。

　　無招勝有招

　　寶刀制造出來了，對一群癡迷于化學(xué)方程式的科技勇者來說，市場創(chuàng)意和謀劃成了無法逾越的珠峰。

　　然而，無謀而為的無心之舉，卻讓這群勇者意外闖出了一番新天地。

　　為了測試產(chǎn)品的性能，凌志東把做出來的樣品作為禮物，送給了他在各階層的朋友試用。

　　最極致的刀法是“無招勝有招”，因為一出招就必然有破綻，唯有不動，才渾然一體無懈可擊。虔瓷軒用一個簡單而討喜的“送菜刀，送財?shù)?rdquo;口號，卻意外契合了口碑營銷的基本軌跡——體驗是第一順位。

　　稀土陶瓷刀的禮物一件一件送出去，凌志東接到了很多電話：刀非常好，能否再送一套?更意外的是，不僅旋踵跟來了集團采購的訂單，贛州市政府還將虔瓷軒稀土陶瓷刀列入了政府采購禮品名單，作為地方名特產(chǎn)品向外推廣。前面講述的那位去日本出差買了京瓷陶瓷刀的領(lǐng)導(dǎo)更是后悔不迭——原來我們這里就有同樣的產(chǎn)品，而且手感和鋒利程度比日本京瓷的更好!

　　故事在圈子里持續(xù)流傳，禮物在圈子里不斷流淌，銷售的大門在一扇扇打開。

　　缺乏創(chuàng)意的市場謀略，實在而有效。無論是營銷4P還是6P里，產(chǎn)品都始終處于第一位。有了神秘配方創(chuàng)造的不朽品質(zhì)，何必去狐謀狼顧營銷路徑?政府采購訂單和團購電話源源不斷，在沒有一個門店的情況下，2010年，僅贛州市場，虔瓷軒的稀土陶瓷刀一年就創(chuàng)造了700萬元的銷售神話，2011年，贛州銷售額超過千萬元。而這一年，虔瓷軒增加的渠道，僅僅是在贛州機場、火車站和部分酒店，建起了土特產(chǎn)專賣店(禮品店)。

　　技術(shù)天才不一定是營銷高手，對產(chǎn)品有著絕對自信的虔瓷軒決定借用社會資源來撬動市場。2012年，大連、青島、廣州的加盟市場啟動。

　　為什么不占領(lǐng)北上廣深的市場制高點?對此疑問，凌衛(wèi)東的回答樸實無華：我們希望用這幾個市場的精耕細作來總結(jié)經(jīng)驗，確保加盟商能夠順利實現(xiàn)盈利。

　　精耕細作的證明，是不僅事先設(shè)計了項目VI系統(tǒng)、統(tǒng)一專賣店形象以及全套加盟管理體系，在這幾個地區(qū)啟用了報紙、電視廣告拉動，還用中央級媒體和中國招商第一刊——《商界》雜志進行持續(xù)高空轟炸。

　　沒有任何花哨奇幻的招術(shù)，無招勝有招的市場營銷，效果卻出奇地好。在山東青島，通過免費贈送的市場教育和空中地面廣告拉動，虔瓷軒的稀土陶瓷刀擺在了幾乎所有大商場的柜臺上。

　　大炮打了蚊子，硝煙也會震住大象。中國稀土陶瓷刀的開山鼻祖，攜萬乘出贛州，搗大連、赴青島、潛廣州，成功攪起了由南而北由東而西的時尚健康刀具熱潮。

　　在接下來的一年里，虔瓷軒依然用簡單卻承諾一定完成的推廣手段，將目標定格在了70%的地級市場，為了壓扁渠道鏈條，不設(shè)任何省級代理，地級市就是一級代理。

　　見盡數(shù)萬里，不聞三聲猿。宣布啟動全國招商加盟市場的虔瓷軒，是否能固執(zhí)地用簡單的三板斧完成占領(lǐng)70%地級市場的目標?

　　或許，有一個故事可以作為這個疑問的詮釋：

　　在稀土陶瓷刀剛剛問世時，日本DDK電機株式會社總工程師小原部長來到贛州考察，凌衛(wèi)東把小原請到了自己的工廠參觀，臨走時，他帶走了一把小刀。

　　一個月之后，小原部長突然給凌衛(wèi)東打來越洋電話：他用帶走的這把虔瓷軒稀土陶瓷刀在日本做了一系列的專業(yè)檢測，驚訝地發(fā)現(xiàn)，這把刀無論是硬度還是耐磨度各項指標，都堪與京瓷的陶瓷刀相媲美，而在耐摔等指標上，甚至遠遠超越了京瓷!

　　虔瓷軒項目地址：http://jm.sj998.com/104258/