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他從“大哥”被抓中“嗅出”商機
莊義慨今年36歲,福建莆田人,小學畢業后先在當地一家服裝廠打工,2005年來到南通,在一家商貿有限公司上班。莊義慨有一個結拜大哥溫某,兩人關系不錯。2011年,溫某在南京浦口因為非法生產、銷售假冒“綠進”牌松板肉被公安機關抓獲,該案披露后引起社會強烈反響。所謂松板肉,就是豬頸兩邊的肉,因為量少,肉質鮮嫩,便有“黃金六兩”之說,腌制調配后就叫松板肉,“綠進”牌是廈門的一個知名品牌,市場銷量很好。
本該吸取溫某的教訓,莊義慨卻“嗅到”了商機。之前,溫某告訴莊義慨,做松板肉絕對賺大錢。莊義慨盤算著,溫某進去了,做假冒“綠進”牌松板肉這一塊的市場就空出來了,他手里有溫某的一些客戶資料,于是決定大干一番,并為此購置了冷藏柜、攪拌機和一些生產設備,并在南通市郊區租了兩間民房作為廠房。之后,莊義慨從山東買了3萬個“綠進”商標的包裝袋,截至案發已經用掉了2萬多個。
依靠老客戶,他迅速打開銷路
2011年5月,莊義慨開始自己生產、銷售“綠進”牌松板肉。起初,因人手不夠,莊義慨便叫其三姐(因涉嫌假冒注冊商標罪已被取保候審)到南通來幫忙。在南通既要上班還要生產松板肉,感覺忙不過來,2012年春節之后,莊義慨又把老家一個親戚叫過來一起幫忙生產,之后又陸續來了兩個小伙子,整個工廠終于正常運轉。
莊義慨最先從溫某的那些老客戶打開銷路,主動電話聯系。莊義慨回憶,上海有兩家賣冷凍肉類的食品店曾從他這里進過假冒的“綠進”牌松板肉,其中一家進了8萬元,另一家五六萬元左右。此外,常州一家店也拿過他4萬元左右的貨,其他還有一些零散的小客戶。據莊義慨交代,賣給客戶是每箱275元至320元不等,而正牌的“綠進”牌松板肉售價幾乎是這個價格的兩倍。去年生意少,今年客戶多了,平均下來一個月進兩車豬肉,大概三四噸,能生產100多箱到200箱“綠進”牌松板肉,多的時候一個月的銷售額在五六萬元以上。從2011年開始做“綠進”牌松板肉到案發,銷售總額超過20萬元。今年5月24日,辦案民警對莊義慨的造假窩點進行搜查,當場查扣未裝箱松板肉近4000袋,已裝箱松板肉42箱,價值共計6萬余元。
廁所就在廠房里,加工環境堪憂
從查獲的松板肉外表看,真假“綠進”牌差別不大,可再看加工環境,那是天差地別。事實上,莊義慨這家工廠一沒營業執照,二沒衛生許可,是個徹頭徹尾的非法小作坊。廠房空間很小,里面堆滿了攪拌機等雜物,生產車間居然和廁所在同一間房子里,臭氣熏天,地上污水橫流,肉就直接扔在桶里和筐里化凍。莊義慨廠里用的原料主要是“肉青”,也就是豬頸肉,其他還有鹽、味精、白糖、醬油以及肉脆磷、增香王等材料。配料由莊義慨的三姐負責,口味好不好由其品嘗決定。莊義慨的三姐這樣描述配料過程:“我開始不知道具體每種調料放多少,我會調完之后用手指在攪拌完的肉上蘸一下,然后用舌頭碰一下,看看味道怎么樣,如果不夠咸、不夠香我會再加一點調料進去繼續攪拌。每袋松板肉里面我們放200克或者300克的肉,里面還會放上一些水。”
其余分工也很明確:莊義慨的親戚負責稱重,一個小伙子負責裝袋,另一個負責包裝袋封口,莊義慨親自把封好口的產品搬到冷藏庫里面。同時,莊義慨還是整個工廠的總負責人。因為溫某的前車之鑒,莊義慨怕被查處,要求工人平時在房子里生產的時候要把外面的大門從里面鎖好,防止工商部門或者公安機關過來;他自己要進來就打電話給里面的人。生產過程中,莊義慨也讓工人盡量不出聲,避免外界知曉。
由于大量假冒“綠進”牌松板肉涌進市場,嚴重影響了廈門綠進公司的信譽和市場份額,該公司相關工作人員通過明察暗訪,獲知有人在南通、南京等地生產假冒“綠進”牌松板肉,隨后南通某物流公司了解到莊義慨通過該公司托運冷凍食品,隨后初步確認了莊義慨的造假窩點所在位置,及時向公安機關報案。莊義慨等人在5月24日終被警方抓獲歸案。
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