知名方便面品牌今麥郎被爆酸價(jià)超標(biāo)，可能導(dǎo)致腹瀉、損害肝臟。昨日，記者走訪長(zhǎng)沙市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“問(wèn)題”方便面在超市仍有銷(xiāo)售。長(zhǎng)沙市工商部門(mén)表示，會(huì)密切關(guān)注事情進(jìn)展，一旦收到下架通知，將第一時(shí)間做出反應(yīng)。

　　據(jù)中國(guó)網(wǎng)河南頻道報(bào)道，日前，河南工商部門(mén)在對(duì)方便面食品的例行抽查中發(fā)現(xiàn)，今麥郎食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)今麥郎)生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷(xiāo)產(chǎn)品，包括“今野拉面”“一元王香辣牛肉面”等，其中“今野拉面”多批次均被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。

　　昨日，記者走訪長(zhǎng)沙各大超市發(fā)現(xiàn)，在家樂(lè)福超市韶山路店里，方便面貨架上，有12種口味的今麥郎方便面，其中“今野拉面”的口味有4種，記者并沒(méi)有看到一元王香辣牛肉面。記者楊路 實(shí)習(xí)生莫金燕

　　[什么是酸價(jià)]

　　酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志。脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，方便面屬油炸類(lèi)食品，其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多，但最常見(jiàn)原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購(gòu)買(mǎi)不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格，或者長(zhǎng)期不更換、循環(huán)使用煎炸用油所致。