為實施好營養午餐民生工程，臺江縣成立了以分管副縣長任組長的工作領導小組，在縣教育局設立“營養辦”專抓落實;制定完善了從大宗食品采購到加工操作、臺賬管理、飯菜質量、就餐管理、食品衛生、人員管理等“十大制度”;全縣食堂全部收回實行“零利潤”自辦自管，加強對食堂建設、食堂管理、食品衛生的檢查，基本實現了“校校有食堂，人人吃午餐”的良好格局;對營養午餐經費納入“集中管理，分校核算，分類核算”體系，使資金使用管理由事后監督審核向事前事后審批審核轉變，確保了專項資金使用的安全，縣糧食部門同時實行保質、保量、保退、保換、保賠的“五保”服務。

　　據了解，該縣學生營養改善計劃從今年3月1日開始實施，目前按照標準完成下撥專項資金424.65萬元，惠及76所中小學校，其中完小36所，教學點32個，初中7所，九年一貫制學校1所，共有14155名農村中小學生免費吃到營養午餐，有效改善了農村學生的生活條件和學習環境。(臺江縣政府辦)