據(jù)《法新社》8月10日?qǐng)?bào)道，最新研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃?xún)善喔狻⒁桓鶡峁坊蛞环菔烊�，就�?huì)大大增加人們患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上的這項(xiàng)研究稱(chēng)，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)20.4萬(wàn)美國(guó)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行了為期14—28年的跟蹤調(diào)查，這是迄今為止同類(lèi)研究中規(guī)模最大的。
結(jié)果顯示，平均每天吃一兩加工紅肉的人，糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加51%;每天吃2兩未經(jīng)加工的紅肉，這種風(fēng)險(xiǎn)增加19%。
研究還發(fā)現(xiàn)，如果用堅(jiān)果、低脂乳制品、全麥蛋白質(zhì)，以及雞肉、魚(yú)類(lèi)等“白肉”取代紅肉，就能明顯降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
