餐廳餐巾紙調查

　　華西都市報訊 小餐館提供的餐巾紙有的看上去發黃，有時還有粉塵在上面，這些餐巾紙究竟是用什么材料生產出來的?近日，記者走訪多家批發市場發現，散裝的餐巾紙質量參差不齊，很多紙都是用回收的廢紙(即再生紙)生產，甚至有些就是用生產廁用紙的原料生產。

　　據介紹，劣質衛生紙所含滑石粉，除易導致膽腎結石外，甚至可能影響兒童智力。

　　A 一個食客的疑惑：小餐館的餐巾紙真的衛生嗎?

　　近日，市民劉玉輝到雙林路一家小餐館吃飯，餐館內提供的是卷筒衛生紙，飯后他用這種衛生紙擦嘴，感覺有些硬，而且用手一搓，還會掉落粉塵，當即他就對老板提出了質疑：這個衛生紙干凈嗎?

　　對此，餐館老板無奈地說，這種衛生紙是免費提供給顧客使用，他的這家店是小本經營，無法提供高檔的餐巾紙。

　　記者隨即走訪了多家餐館，發現一些小型餐館免費為顧客提供紙巾，但這類紙巾往往沒有包裝，有些餐巾紙看上去發黃，輕輕一扯就斷裂，還有很多小吃店和大排檔直接用廁所用的卷筒紙充當餐巾紙。不過，成都市的許多大中型飯店一般是有償提供餐巾紙，這些餐巾紙均有獨立的包裝且質量較好。

　　這些“裸裝”餐巾紙究竟從何而來，記者一步步尋訪到了其生產過程真相。

　　B 一張劣質餐巾紙的前世今生

　　第一步：尋批發市場裸裝、三無……我就是行話說的“再生紙”

　　隨后，記者走訪了多家批發市場，發現了多家出售衛生紙的商家。在其中一商家的店里，記者看到了各種類型的卷筒衛生紙和餐巾紙，在一個大紙箱中，散裝著餐館所用的餐巾紙，不過，紙箱外面看不到生產廠家和廠址，也沒有生產日期等信息。記者拿出一些餐巾紙，看到這些紙的顏色有些泛黃，紙上面還可以看到部分雜質。

　　這些散裝的餐巾紙到底是什么材料加工的?一位批發商告訴記者，這些沒有署名廠址的散裝餐巾紙加工的原料一般是用回收再加工的紙張制作出來的，就是他們行話所說的“再生紙”。因為再生紙成本很低，所以銷售價

　　格和純漿紙價格差異三至五倍，這樣的衛生紙被很多餐館購買來提供給顧客使用。

　　根據調查，記者發現了很多這樣用再生紙加工的餐巾紙在各大批發市場銷售，多位批發商直言不諱地告訴記者，這些餐巾紙也是回收的紙加工而成。

　　第二步：找生產廠家廢紙“洗白”變廁紙 我再“變身”混餐桌

　　那這樣的紙到底是什么原料制作?記者找到了一家紙業生產廠家。在廠房最里面的一個角落，記者發現很多沾滿泥沙和鋪滿灰塵的餐巾紙隨意堆放在一個角落里面。一名工人告訴記者，這些看似很臟的紙，其實是他們加工后剩下的邊角余料，他們堆放達到一定量以后，會拉出去加工打成半漿后，再用于生產

　　相對品質差一點的紙。

　　在城郊一家造紙廠，廠家負責人明確告訴記者，他們也在生產一些再回收后加工的餐巾紙，并且這些餐巾紙就是為餐館而生產的。

　　同時，在城郊另一家衛生紙生產廠房里，記者看到了很多剛生產出來的粗糙衛生紙，工人告訴記者，他們造紙廠主要生產廁用紙，其原料主要是從廢品回收站等地收集來的廢棄用紙(如舊書、舊紙片等)。這些廢紙經攪拌加工后再洗白，就成了成品大軸紙，顏色發黃的價格是每噸4800元，發白的則是每噸5100元，主要區別是加入的原木漿比例不一樣。對于這些紙的流向，工人說，既有外地也有本地的，有些就到了餐桌上。

　　根據國家質量監督檢驗檢疫總局2003年的《一次性生活用紙生產加工企業監督整治規定》，生產紙巾紙，不得使用回收紙、紙張印刷品、紙制品及其他回收纖維狀物質作原料。

　　第三步：訪造紙行業 我從無名作坊來“同胞”九成都安全

　　目前四川的生活用紙生產行業究竟是什么狀態，行業內是不是有什么監管措施?6月28日，記者采訪到了四川省造紙行業協會副理事長羅福剛，他告訴記者，目前四川生活用紙加工企業有350家左右，90%以上的企業設備先進，生產的生活用紙都是安全衛生的，只有少數幾家無名小廠和部分沒有工商注冊的小作坊生產的紙衛生不過關。

　　現在餐館所使用的散片餐巾紙也要分兩種，一種就是正規企業生產的餐巾紙，他們也是用紙箱包裝，里面沒有單獨包裝，這樣是為了降低生產成本，但質量沒有問題;另一種散片紙就是用回收的再生紙生產，衛生標準不過關，不宜在餐桌上使用。

　　對于行業的監管，羅福剛說，2010年曾經對造紙行業進行了整頓，很大一批不符合規定的紙廠都已關閉，但現在市場上有很多小廠、小作坊，它們既沒有廠名，也沒有進行工商注冊，廠房都是租用的民房，在外面很難看出是造紙廠，所以監管起來非常困難。

　　C 一個你不知道的危害：劣質紙含致癌物

　　多食致結石兒童傷智力

　　使用質量不好的餐巾紙究竟會對人體造成什么危害呢?羅福剛說，現在四川大部分生活用紙都是使用竹漿生產，這種原材料比較低碳環保，對人體不會產生危害，而這種再生紙一般都是回收的舊書、舊紙片生產，因為其中有墨和其他雜質，所以顏色就沒有正規竹漿紙白，廠家為了蒙混過關，就使用滑石粉、熒光增白劑等致癌物質，而這些都是國家規定不能添加的。

　　一般來說，劣質衛生紙帶有各種真菌、大腸桿菌、結核菌等，經常使用可能引發腸炎、傷寒、痢疾等病癥;紙上的增白粉、漂白劑，可以進入人的呼吸道導致感染。滑石粉屬于礦物質，人吃多了會患膽、腎結石。若使用的是工業滑石粉，里面還含有鉛、鎘等重金屬，容易對人的神經系統、血液系統產生損害，甚至影響兒童智力發育。

　　鏈接

　　省造紙行業協會：

　　外出就餐自帶紙巾擦嘴

　　在餐館使用的衛生紙是不是衛生安全的，市民如何去辨別呢?羅福剛特別提醒市民，一方面可以從包裝上區分，正規的餐巾紙使用大紙箱包裝，紙箱上面標注有生產廠名、廠址、生產許可證號等信息，其他劣質餐巾紙紙箱上沒有這些信息，甚至有些直接用大塑料袋包裝;另一方面從紙的顏色和味道上區別，正規的餐巾紙顏色白，看起來很光鮮，紋理很有序，表面摸起來很柔軟，沒有異味，但是劣質的餐巾紙顏色看起來發黃，表面摸起來粗糙，還會掉落粉塵，由于其加工過程中使用了氯，聞起來還有刺鼻味道。

　　四川省質量技術監督局相關負責人建議，市民在使用餐巾紙時，外出就餐盡量自帶手絹、紙巾或飯后清洗嘴部。在購買餐巾紙時，一定要選擇正規廠家的產品，購買柔軟、無雜質、無異味的紙巾。

　　省質監局：

　　衛生紙不“衛生”請撥12365舉報

　　目前，和食品直接接觸的用紙，如紙杯、紙餐盒等食品用紙，國家已明確規定需要有QS認證，而餐巾紙沒有納入食品用紙的范疇，因此也一直沒有被納入QS質量認證范疇。這就造成全國生產餐巾紙的廠家生產標準各異，質量良莠不齊。

　　對此，省食品藥品監管局食品安全監管處處長唐佑君表示，關于餐巾紙的問題，這主要是一些小餐館老板購買來以后，免費提供給顧客使用，因此這個監管主要是生產和流通環節的監管，要真正杜絕質量差的餐巾紙上餐桌，建議從生產源頭監管起來。

　　四川省質量技術監督局相關負責人告訴記者，他們主要負責生產企業的監管，監管的紙制品取證范圍包括紙杯、餐具等包裝材料，如果市民發現企業生產的衛生紙質量有問題，可以撥打12365舉報，他們會根據舉報情況進行檢測、查處。