昨日 （8月2日）從上海市工商局獲悉，該局已介入調查味千拉面涉嫌虛假宣傳一事。

    上海相關部門昨天公布了味千拉面湯料問題的初步調查結果：其湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，由山東泰安一家食品企業生產，暫未發現涉及產品安全的潛在風險。

    味千（中國）（00538，HK）股價連日暴跌之勢未止，昨日報收于12.56港元，再度大跌6.69%。

    上海工商部門已介入調查

    上海市工商局新聞辦昨日在接受 《每日經濟新聞》采訪時表示，味千拉面關于產品鈣含量等廣告內容涉嫌虛假宣傳，工商部門對此密切關注，目前已對企業展開調查。

    味千此前在官網上展示了一份由中國農業大學食品學院出具的鑒定報告，稱味千拉面骨泥濃縮湯料樣品中富含膠原蛋白和鈣，并稱“味千拉面一碗湯的容量是360ml，含鈣量高達1600毫克”。

    而事實上，檢測報告的樣品是“骨泥濃縮湯料”，并非消費者喝到的稀釋后的面湯，檢測顯示，骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為每100克中含鈣485毫克，按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯換算，一碗湯內的鈣含量應該只有48.5毫克，這與味千宣傳的1600毫克相差甚遠，涉嫌夸大營養成分。

    隨后，味千官網悄然撤下這一營養數據，并稱湯底鈣含量被誤解是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致。

    7月30日，中國農業大學食品科學與營養工程學院在其官方網站發布聲明，稱從未與味千拉面企業方進行任何合作、協作，也從未對其產品進行認證、推薦，也沒有給該企業提供過咨詢、顧問等服務。并且要求味千拉面停止使用 “中國農業大學食品學院認證”、“中國農業大學食品學院檢測結果”等侵權語句，澄清事實真相，并公開道歉，消除不良影響，否則將考慮通過法律程序進行維權。

    但截至昨天，味千官網上仍未撤下上述語句，也未公開道歉。

    記者隨后多次致電味千拉面市場部總監劉波，對方以開會為由拒絕接受采訪。

    暫未發現食品安全潛在風險

    上海相關部門昨天公布味千拉面湯料問題的初步調查結果：其湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，生產企業為山東泰安京日丸善食品工業有限公司。“豬骨湯精”被運到西蓋米食品（上海）有限公司后添加調味料等，制作成湯料濃縮液，再送往上海領先餐飲管理有限公司，并配送到各家味千拉面門店。

    上海食品藥品監管部門表示，“豬骨湯精”屬于復合調味料，監管部門對相關產品的生產許可證及配料表進行了檢查，暫未發現涉及食品安全的潛在風險。

    日前，有媒體報道稱，味千拉面在去年5月因違規使用食品添加劑被質監部門處罰78.66萬元，但作為上市公司的味千拉面并沒有披露此信息。

    8月1日公司發布公告承認此事，稱日本允許使用該類添加劑，因此集團根據其日本特許經營商提供的配方在面中使用，2009年5月，有關機構起訴該集團在面中使用添加劑，集團立即停止使用此添加劑；2010年5月，集團被處以罰款78.66萬元。