京城餐飲市場受豬肉漲價連累，繼麥當勞、真功夫提價后，老字號慶豐包子鋪也開始提價。

　　豬肉包子餃子漲價

　　據了解，慶豐包子這次調價只涉及兩種以鮮豬肉為主要餡料的包子，分別是豬肉大蔥和豬肉三鮮餡，每兩3元漲到了3.5元。“自去年10月以來，慶豐包子價格一直未漲，而作為原料的鮮豬肉價格卻經歷了9次變動”，慶豐包子鋪相關負責人告訴記者，現在企業已經承擔著100多萬元的成本壓力，真是不漲不行了。

　　而在一些大型超市，記者發現，部分速凍水餃也調價了，像“思念”500克袋裝灌湯水餃，供貨價從5.9元漲到6.8元，每斤漲了9角錢。

　　餐館菜品豬肉縮量

　　除包子鋪外，一些餐館雖未直接漲價，但菜品中的豬肉原料開始縮水，“漲價會招來抱怨，不漲又難以保住成本和利潤”，豬肉漲價讓餐廳老板們左右為難。

　　市民史先生在勁松附近的一家粥店用餐，點了道“肉末燒腐竹”，可菜里沒“肉末”。史先生找粥店的值班經理，雙方協商后，經理為史先生減了4元錢。(胡笑紅 實習記者李偉娟)