近來物價持續上漲讓我市不少酒店患上了“恐漲癥”，眼下距離兔年春節還有兩個月左右的時間，盡管年夜飯預訂已經開始火爆，但由于物價不確定，很多酒店都“精明”地留了一手年夜飯流行只定席位不定價。

大年三十晚上一家人一起出去“搓一頓”已經是市民張女士家多年來的一個習慣了，可前幾天去酒店訂年夜飯的她卻遇到了一件“不習慣”的事對方表示預訂席位沒問題，可這價格卻得等明年1月份的時候才能確定。“一開始我還覺得這家酒店‘不講究’，但后來又問了幾家也都是這樣，說是因為擔心未來兩個月物價會變化過大。”

昨日記者走訪了我市幾家飯店或酒店發現，這樣“留一手”的商家為數不少。“這也是沒辦法的事啊，最近餐飲企業不好干，食品價格一直上漲，成本增加了15%，又不能輕易提價，只能讓利潤降低了。這幾天國家出臺了控制物價的舉措，價格稍微回落一點，但到春節時不知道會怎么樣，我們這些干餐飲的企業老板心里也沒底。”長江路附近的一家飯店經理告訴記者說，以往，為了不至于手忙腳亂，他們都是提前準備好材料，并事先設計好年夜飯菜單供顧客選擇。如果顧客不滿意，里面部分菜品可以更換，但這套辦法今年可行不通了，“沒辦法定價，價格定低了，萬一到時候食品價格太高我們會虧本；但定高了又怕顧客不買賬，所以干脆單點，到時按照時價定價，我們寧可自己麻煩一點。”他說。記者采訪發現，目前我市大部分的酒店、飯店都只預訂就餐時間和包廂間，而菜譜和具體價位最快要到春節前一個月左右才能確定。

對此律師提醒，市民預訂年夜飯時應就是否有最低消費、能否自帶酒水、就餐時間有無限制等問題詢問清楚，最好書面約定。還有就是消費者最好與商家書面明確所交到底為定金還是訂金，因為在法律上這是兩個不同的概念。(記者 孟楠)（大連日報）